ลองทำปาท่องโก๋ไว้ทานกันค่ะ กรอบนอกนุ่มใน
แอนใช้แป้งสำหรับทำปาท่องโก๋  แต่เพื่อนๆใช้แป้งสาลีแทนได้ค่ะให้เติมนมผงลงไปหน่อย สูตรนี้ไม่ใส่แอมโมเนียค่ะ  ลองทำดูนะคะ ทานคู่กับนมข้นหรือสังขยาใบเตยอร่อยค่ะ😊
วิธีทำปาท่องโก๋ สูตรไม่ใส่แอมโมเนีย ทำง่ายกรอบนอกนุ่มใน
ส่วนผสม
แป้งสาลี 250 กรัม 
น้ำเปล่า 125 มล. 
ยีสต์ผงสำเร็จรูป 1/2 ชช.
เกลือป่น1/2ชช.
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เบคกิ้งโซดา 1/4 ชช.
วิธีทำ  
1.นำแป้งสาลีมาร่อน1รอบ
เติมยีสต์แห้งและเบคกิ้งโซดาคนให้เข้ากันพักไว้
ละลายน้ำตาลทรายในน้ำปล่าอุณหภมิห้องคนจนน้ำตาลละลาย ปรับน้ำตาลตามชอบเลยนะคะ

ทะยอยเติมน้ำ  คนให้แป้งละลาย ใช้ปลายนิ้วนวดเบาๆแค่แป้งละลาย ปิดแรปพักแป้งไว้1ชม.
หลังพักแป้งครบ1ชม.ค่อยๆกลับแป้งจากนั้นแรปและพักต่ออีก1ชม.
เมื่อครบเวลากลับแป้งอีกครั้งจากนั้นแรปและพักแป้งไว้6ชม.จนแป้งฟูเป็นสามเท่า
ให้ใช้นิ้วจิ้มตรงกลางจนแป้งยุบลงจากนั้นรวบเป็นก้อนกลมๆ
รวบเป็นก้อนกลมๆแล้วตัดแบ่งเพื่อนำมาขั้นรูป 
.ตัดแบ่งเป็นชิ้นบางๆเวลานำมาประกบให้ใช้น้ำแตะเวลาทอดจะได้ติดกัน
ก่อนนำไปทอดให้ ให้ยืดแป้งก่อนทอดด้วยนะคะ ทอดไฟอ่อนถึง ปานกลาง เลือกใช้น้ำมันตามสะดวก ถ้าใช้น้ำมันปาล์มทอดจะกรอบมากค่ะ ลองปรับทำดูนะคะ
ลองดูวิธีทำตามคลิปได้เลยค่ะ