วันนี้ผมขออนุญาตพาไปกิน "ผัดซีอิ๊ว หอยทอด ผัดไท" ร้านป้าปอน  ตรงซอย ธนาคารกสิกรไทย บางแสน ชลบุรี  ร้านจะตั้งอยู่ด้านซ้ายมือถ้าเข้าจาก ธ.กสิกร จะขายตอนเย็นๆ สังเกตเห็นได้ง่าย  ตรงนี้ป้าย้ายมาตรงนี้ได้ประมาณ ห้าหกปีได้  แต่เดิมๆ ถ้าคนเคยอาศัย หรือทำงานและลงรถตรง ธนาคาร ก็คงจะเคยสังเกตเห็นว่าจะมีร้านขายหอยทอดผัดไท  แต่ห้าหกปีทีผ่านมาจะไม่เห็น เพราะป้าแกย้ายมาขายตรงซอยหน้าบ้านแกนั่นเอง  ไม่ต้องเข็นรถเข็นออกไป


ร้านนี้จะขายหอยทอด ผัดไท ผัดซีอิ๊ว ผมเคยกินมาสมัยก่อนแบบไหน ปัจจุบันนี้ป้าแกก็ยังคงแบบเดิม ไม่ได้มีเปลี่ยนแปลงอะไรมากมาย  รสชาติความอร่อย อันนี้แล้วแต่ละบุคคลนะครับ เพราะความชอบไม่เหมือนกัน แต่ผมกำลังจะนำเสนออีกทางเลือกนึงสำหรับคนที่ชอบหาอะไรทาน  



เมนูของร้านนี้อาจจะเรียกได้ว่าเป็นแบบดั้งเดิม  บางทีกินแล้วก็อาจจะนึกถึงตอนเด็กๆ ที่มีหอยทอดราสซอสศรีราชา ผัดซีอิ๊วเด็ก ไม่ใส่ผัก ซึ่งผมเชื่อว่าหลายๆ ท่าน แม้ว่าตอนนี้จะโตแล้ว ก็อาจจะนึงกถึงผัดซีอิ๊วไม่ใส่ผักแบบนี้ หวานนิ๊ดๆ   ผัดไทโรยพริกไทเยอะๆ กับกลิ่นของใบกุ้ยช่าย และเต้าหู้เหลือง



วันนี้ผมประมาณทุ่มนึงได้ 



วันนี้ผมสั่งผัดซีอิ๊ว แต่เห็นเต้าหู้ชิ้นใหญ่ เลยขอให้ใส่มาด้วย


ผัดซิอิ๊วไม่ใส่ผัก  เมนูในความทรงจำของใครหลายๆ คน


หอยทอด อันนี้ผมไม่แน่ใจว่าที่อื่นเค้าจะกินแบบใส่ซอสพริกศรีราชาหรือเปล่านะครับ แต่ถ้ามีใส่ลงไปจะเพิ่มรสชาติได้ดี


เมนูยอดฮิต ผัดไท  จานนี้แล้วแต่คนขอบนะครับ แฉะไม่แฉะ  เผ็ดไม่เผ็ด มีหลายรูปแบบจริงๆ สำหรับผัดไท


ขอบคุณครับ

https://www.facebook.com/tastefillerneck/