เริ่มจากที่ติดใจเมนูชาบูยอดต้นอ่อนต่างๆ เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน ต้นอ่อนผักบุ้ง ต้นอ่อนหัวไชเท้า ต้นอ่อนถั่วลันเตา ฯลฯ โดยส่วนตัวชอบต้นอ่อนถั่วลันเตามากที่สุด จึงอยากจะปลูกไว้กินเองที่บ้าน เริ่มจากหาข้อมูลหลายๆที่ และได้ตัดสินใจสั่งซื้อเมล็ดถั่วลันเตา หรือ โต้วเหมี่ยว ทางเฟซบุค และใชัวัสดุที่มีในบ้านได้แก่ ตะกร้าพลาสติก ดินปลูกต้นไม้ และกระสอบฟาง วิธีการปลูกง่ายๆมีดังนี้ค่ะ
1.นำเมล็ดถั่วลันเตาแช่น้ำนาน4ชม. เพื่อให้เปลือกดูดน้ำและขยายตัวพร้อมสำหรับการงอกของราก  ปล.หากแช่นานเกินไป จะทำให้เมล็ดขึ้นราได้ง่าย หรือหากแช่น้อยเกินไป ก็จะงอกได้ช้า
2.เตรียมดินปลูกง่ายๆ โดยใช้ดินปลูกต้นไม้สำเร็จรูป ผสมขุยมะพร้าว อัตราส่วนดิน3ส่วน:ขุยมะพร้าว1ส่วน
3.โรยดินในตะกร้าพลาสติก หรือ ถาดเพาะต้นกล้า หนา1นิ้ว พรมน้ำให้ชุ่ม
4.นำเมล็ดถั่วลันเตาที่อิ่มน้ำแล้วมาโรยให้ทั่วหน้าดิน แต่ไม่ต้องแน่นจนเกินไป เพราะอาจจะทำให้เมล็ดเกยกันและไม่สามารถงอกได้ในที่สุด
5.โรยขุยมะพร้าวบางๆบนเมล็ดถั่วลันเตา และพรมน้ำให้ชุ่มอีกรอบ
6.เก็บไว้ในที่ไม่โดนแสง โดยใช้กระสอบฟางปิดหน้าตะกร้าไว้
**หากเมล็ดถั่วลันเตาถูกแสงจะทำให้ต้นสั้นและเขียว ไม่ยาวเรียวเหมือนต้นอ่อนถั่วลันเตาตามท้องตลาด**
7.พรมน้ำหรือใช้สเปรย์ก็ได้ ทุกๆเช้า  และปิดไว้ไม่ให้ถูกแสงเป็นเวลา5วัน
8.เมื่อครบ5-6วัน นำต้นอ่อนถั่วลันเตามารับแสงเพื่อให้กลายเป็นสีเขียวอ่อน
9.เมื่อได้ความยาวของต้นอ่อนถั่วลันเตาตามต้องการก็ใช้กรรไกรตัด นำไปประกอบอาหารเมนูต่างๆได้
10.เมล็ดถั่วลันเตาสามารถงอกต้นอ่อนได้2-3ครั้งในการเพาะครั้งเดียว โดยหลังตัดครั้งที่1รดน้ำอย่างสม่ำเสมอและเก็บไว้ไม่ให้ถูกแสง
**ต้นอ่อนถั่วลันเตารอบที่2-3จะไม่สมบูรณ์เท่ารอบแรก
🌱รูปภาพประกอบการเพาะต้นอ่อนถั่วลันเตา🌱
วันที่ 1 เริ่มมีรากงอกแล้ว

วันที่2 รากงอกยาวมากขึ้น

วันที่6ต้นสูงเร็วมาก เนื่องจากยังไม่โดนแสงจึงมีสีอ่อนซีด

🌱วันที่6 หลังจากพาออกมารับแสงแดดนาน2ชม.

วันที่8 ต้นอ่อนที่สามารถตัดได้แล้ว

วันที่9 เนื่องจากยังไม่มีเวลาตัดจึงปล่อยให้โตเรื่อยๆไปก่อน

วันที่10 มีเวลาในการตัดไปรับประทานแล้ว


👏เมนูแรก โต้วเหมี่ยวผัดน้ำมันหอย

ต้นเล็กแต่มากคุณประโยชน์ ลองไปเพาะกันดูนะคะ

🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱🌱