เงียบเหงา ห่างหาย ไปนานเลยค่ะ หลังจากได้ย้ายที่ทำงานจากชลบุรีมาอยู่อยุธยา ต้องย้ายห้อง ย้ายหอพัก
กว่าจะทำความคุ้นเคยกับที่ใหม่ก็ใช้เวลาพอสมควรเลยค่ะ
แต่เราก็ยังดั้นด้นหาเรื่องทำหลังห้องจนได้ ตอนนี้กำลังบ้าปลูกโต้วเหมี่ยวค่ะ มันคือ ต้นอ่อนของถั่วลันเตา


ขั้นตอนการเพาะมีดังนี้ค่ะ
1 คัดเลือกเมล็ดที่ เสีย แตก ไม่สมบูรณ์ทิ้งไป แล้วนำไปแช่น้ำ 1 คืน เสร็จแล้วก็เอาออกมาใช้ผ้าชุบน้ำห่อ บ่มไว้อีก 1 วัน แล้วน้ำไปเพาะ


2 การเตรียมดินสำหรับเพาะ คือ ใช้ดินผสมกับขุยมะพร้าวและแกลบดำ โรยลงไปบนตะกร้าหรือถาดสำหรับเพาะ(ก้นถาดต้องมีรูสำหรับระบายน้ำด้วยนะคะ)
ใส่ดินให้หนาสัก 1 นิ้ว แล้วเอาเมล็ดถั่วลันเตาที่บ่มไว้ มาโรย อย่าให้หนามาก อย่าให้ทับกัน อย่าให้ถี่เกินไป ในภาพของ จขกท นั่นมันแน่นไปค่ะ อย่าเลียนแบบ


3 จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม เอาผ้าคลุมไว้ อย่าให้โดนแสงค่ะ การรดน้ำของโต้วเหมี่ยวคือ อย่ารดให้แฉะ ใช้ฟ้อกกี้ฉีดเอาก็ได้ค่ะ เพราะถ้ารดน้ำแฉะไป
จะทำให้เน่าได้ ไม่งอกค่ะ จขกท กำลังศึกษาวิธีแก้อยู่ค่ะ ซึ่งตอนนี้กำลังลองผิดลองถูกอยู่ ใครมีคำแนะนำขอด้วยนะคะ


4 พอต้นยาวได้สักคืบนึงค่อยเปิดผ้าที่คลุมออกให้โต้วเหมี่ยวโดนแสงสัก 1 วัน ยอดใบจะได้เขียวหน่อยค่ะ แล้วก็ใช้กรรไกรตัดตรงโคนต้น
ระวังอย่าให้เมล็ดหลุดจากดิน เพราะโต้วเหมี่ยวเพาะครั้งนึง สามารถตัดต้นอ่อนได้ 2-3 ครั้งเลยค่ะ


แล้วทุกอย่างก็จะกลายมาเป็นเมนูแห่งความอร่อยกันแล้วค่ะ