💬 (ร้านเหมือนจะลับแต่จริง ๆ ไม่ลับ) ร้านในรู
📍 นิพัทธ์อุทิศ 3 ซอย 1 หาดใหญ่ สงขลา
⏳ 11.00น.-20.00น.
🏷️ เฉลี่ยหัวละ 150++
⭐ คะแนน
ความถูกคุ้มค่า 7/10
ความอร่อยถูกปาก 7/10
วัตถุดิบ 9/10
ความครีเอท 10/10
เฉลี่ย 8.25/10
(ขออนุญาตเพิ่มคะแนนความครีเอทเพราะหลาย ๆ เมนูมีการครีเอทดีครับ จุดนี้ต้องยอมรับ)
▪ จุดเด่น : - เมนูแปลกดีหลาย ๆ อย่าง
- ทักษะการปรุงอาหารสูตร มีการพลิกแพลงเมนูหลายเมนูเป็นสูตรเฉพาะของร้านตัวเอง มีการนำเสนอที่ดี หากินที่อื่นไม่ได้
▪ ข้อสังเกต : - อาหารส่วนใหญ่รสชาติเค็มนำ น้ำแกงให้ซดตอนร้อน ๆ ไม่เช่นนั้นก็จะเค็มเหมือนกัน แต่ตอนร้อน ๆ อร่อยมาก
#ร้านลับในหาดใหญ่
#ร้านในรู
.
ร้านนี้ไม่มีชื่อร้านครับ แต่คนเรียกว่าในรู เพราะมันอยู่ในซอย ก็เลยเรียกกันว่าในรู ในรู เมนูแนะนำเลย คือ "ไอ้คลั่งทะเลโหด" ครับ มาดูที่แอดสั่งกินกัน
1. น้ำปลาพริก ที่นี่ต้องเรียกซีอิ๊วพริกครับ
2. แกงจืดไข่น้ำ อร่อยมากครับ น้ำซุปอร่อยมาก แล้วก็ร้อนมากด้วย แต่ถ้าเย็นแล้วจะเค็มครับ
3. ปอเปี๊ยะทอด เมนูอาหารว่าง มีเค็มกับหวาน แอดว่าก็ดีนะค่อนไปทางเฉย ๆ มีไส้หน่อไม้กับเผือกหวาน แต่ทอดใหม่ ๆ ร้อนดี ไฟออกปาก
4. หมูสับทอด จานนี้เรียกได้ว่าแปลกดีครับ คือให้เดานะ มันเหมือนใช้หมูสับที่มันเยอะหน่อย ทำเป็นแพบาง ๆ แล้วเอาไปทอดแบบ Deep Fried เท็กเจอร์แปลกมากแบบกรอบ นึกว่ากินกากหมู มีซอสราด แต่รวม ๆ เค็ม แต่แปลกดี
5. ไอ้คลั่งทะเลโหด คือการเอาทะเลทุกสิ่ง หมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลากระพง ไปทอดกรอบแบบกรอบ ๆ แล้วมาผัดซอส น้ำมันพริกเผา ตีกระเทียมลงไป เมนูนี้จริง ๆ มองแล้วน่าจะหวานนำ แต่กินจริง ๆ เค็มนำ
6. เป๋าฮื้อน้ำแดง (200บาท) คุ้มราคาดีครับ หอยเป๋าฮื้อเยอะมาก รสชาติน้ำแดงดีครับ
....
รวม ๆ ร้านนี้อาหารเค็มนำครับ ที่ว้าวคือน่าจะพวกการนำเสนอ เช่นการเอาไปทอดกรอบก่อน หรือหมูสับทอดที่ไม่เคยกินที่ไหน สรุปเค็มนะ แต่ก็อร่อยแบบเค็ม ๆ หน่อย เข้าใจว่าเป็นรสชาติที่ถูกปากคนในพื้นที่โดยส่วนใหญ่แน่นอนรสนี้ ที่สำคัญสุดคือ "ราคาคุ้มค่าดีครับ" #จบการรีวิวร้านลับ

เจอซอยแล้วก็เดินเข้าไปในรู

เจอแล้วครับ ร้านมืด ๆ ตุ่น ๆ นี่แหละ ในรู


เข้ามาก็จะเจอคนเยอะมาก ๆ เลยครับ

มีอาแปะแกบรรเลงตะหลิวอยู่ ดูก็รู้ว่าเชี่ยวชาญการทำอาหารอย่างมาก

อีกเมนูขายดีคือปอเปี๊ยะทอด ทำเยอะแยะเลย

ที่นี้ไม่มีน้ำปลาพริกครับ จะใช้ซีอิ๊วพริก แปลกดี เค็ม ๆ แปลก ๆ ดี ไม่ค่อยคุ้น 555+

ปอเปี๊ยะทอด เอาไว้กินฆ่าเวลาก่อนอาหาร ทอดร้อน ๆ ดี รสชาติเฉย ๆ ไม่หวือหวา

แกงจืดไข่น้ำ อร่อยมากครับ น้ำซุปดีมาก หอม ทำเก่ง แต่อย่าให้เย็นหล่ะ กินเย็น ๆ แล้วเค็ม

ว้าวครับเมนูนี้ หมูทอด คือเอาหมูที่มันเยอะ ๆ ไปทอดกรอบ ๆ น้ำมันท่วม ๆ จนเป็นแผ่น แล้วก็ราดน้ำเค็ม ๆ ที่มีกลิ่นกระเทียมเจียว โรยผักโรยนิดหน่อย ว้าวนี่คือในแง่การนำเสนอนะครับ เพราะเอาจริง ๆ คือรสติดเค็มไปหน่อย

เวลากินมันกรุบ ๆ กรอบ ๆ บาง ๆ แปลก ๆ คือถามว่าอร่อยไหม ก็ดีนะ แต่รู้สึกว่าแปลกดีมากกว่า

ไอคลั่งทะเลโหด ที่ทุกคนต้องสั่ง ทุกอย่างคือวัตถุดิบของทะเลที่เอาไปทอดชุบแป้งกรอบ ๆ แล้วมาผัดกับน้ำมันพริกเผา แต่รสไม่ออกหวานนะครับ ออกเค็ม ๆ นำแล้วหวานตามเล็กน้อยยยยยยย

วัตถุดิบดีครับสดใหม่ กรอบดี

เป๋าฮื้อน้ำแดงครับ ราคารับได้ 200 บาท รสชาติก็ทั่ว ๆ ไปหากินได้ตามโต๊ะจีน (ปล.เห็นหลายคนบอกว่าไม่ใช่เป๋าฮื้อแท้ ๆ มันคือปีกหมึกปรุงรสใช่ไหมครับ ??)

รวมราคากินสองคนตกคนละสองร้อยกว่าบาท อิ่มสบายครับ

ฝากเพจใหม่มหาชะนีด้วยนะครับ มาสายอาหารล้วนที่ชื่อ มหาชะนีกินจุ๊บกินจิ๊บ
https://www.facebook.com/mahachaneejubjib