เด็ดใบบัวบกให้เหลือก้านยาวประมาณ 1 ซ.ม.  คลุกแป้งทอดกรอบ
นำไปทอดในน้ำมันร้อน 180 C จนกรอบ ทานพร้อมกับน้ำยำหมูสับ

ซื้อใบบัวบกมา 1 กำ ราคา 8 บาท จากตลาดสดยิ่งเจริญ  เด็ดใบบัวบกให้เหลือก้านยาวประมาณ 1 ซ.ม. ล้างทำความสะอาด นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบบางๆ อย่าให้แป้งติดเยอะ 


ตั้งน้ำมันทอดให้ร้อน 180 C ใส่ใบบัวบกชุบแป้งลงไปทอด เอาตะหลิวเขี่ยให้ใบบัวบกแยกจากกัน ทอดจนแป้งกรอบ




ทำน้ำยำใส่หมูสับ ปรุงให้มีรสเปรี้ยวนำ


เสริฟใบบัวบกทอดกรอบพร้อมกับน้ำยำหมูสับ




สวัสดี