สวัสดีค่ะ   ฟูม่อนคนเดิมหายไปนาน ก็ซุ่มๆอยู่ในห้องนี้ไม่หายไปไหน คราวนี้กลับมาแล้วพร้อมสูตรก๋วยเตี๋ยวเรือแหล่มๆค่ะ
ฟูม่อน ไม่ทานหมู ก๋วยเตี๋ยวเรือที่ขายส่วนมากจะมีทั้งเนื้อและหมู แต่สิ่งต้องห้ามที่ห้ามทานคือเลือดค่ะ  แบบว่าจะหาซื้อกินก็ยาก 
งั้นทำกินเอง ดีกว่า ลงทุนก็ไม่แพง ทำกี่ครั้งๆ คุณสามีก็ทานหมดยันน้ำซุป แสดงว่า ผ่าน พร้อมนำเสนอได้แล้วววว

 เครื่องปรุงน้ำก๋วยเตี๋ยว  ปริมาณมากน้อยขึ้นอยู่กับสมาชิกนะคะ
น้ำซุปโครงไก่
ผงพะโล้
ใบเตย
ข่า ตะไคร้ ทุบหรือหั่นแว่น
ซอสเย็นตาโฟ หรือเต้าหู้ยี้( ใส่แทนเลือด)
กะทิ (ใส่แล้วน้ำจะข้นเหมือนเลือด)
น้ำตาลปี้บ  
เกลือ
ซอสฝาเขียว
พริกไทยป่น
ปล. จะปรุงรสด้วยน้ำส้มพริกดองเลยก็ได้ค่ะ เพื่อความครบรส หรือแยกปรุงทีหลังก็ได้

วิธีทำ  ต้มทุกอย่างรวมกัน ปรุงรสตามชอบ เสร็จแล้วกรอง จะได้น้ำซุปพร้อมทานแบบนี้ สีจะออกคล้ายกับน้ำตก มีความข้นแบบก๋วยเตี๋ยวเรือ
ไม่ใสแบบก๋วยเตี๋ยวทั่วไป

น้ำซุปกรองเสร็จแล้ว ใส่ลูกชิ้นเ้นื้อต้ม ไปด้วยก็ได้ค่ะ

เครื่องปรุงอื่นๆ

เส้นก๋วยเตี๋ยวตามชอบ
ถั่วงอก ผักบุ้งไทย
ผักชีใบเลื่อย ใช้แทนต้นหอมผักชี อันนี้เข้ากัน หอมกว่า อร่อยกว่าด้วยค่ะ
เนื้อลวกในน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว พอสุก ( เราใช้เนื้อโคขุนสไลด์ของร้านสินธร แยกลำสาลี)
พริกป่น น้ำส้มพริกดอง  กระเทียมเจียว
เครื่องเคียง  เกี๊ยวทอด หนังไก่ทอด

วิธีทำ    ลวกเส้น ผัก ใส่ชาม ใส่เนื้อ กระเทียมเจียว โรยหน้าด้วยผักชีใบเลื่อย ใส่น้ำซุป แค่นี้ก็เสร็จพร้อมทานแล้วจ้า


ลวกทานทีละน้อย หมดทำใหม่ กินได้เรื่อยๆ เนื้อนุ่มๆ น้ำซุปหอมๆ อร่อยแบบสะอาด กินแล้วอิ่มพุงสบายใจ ไม่กลัวอ้วน 5555


ใครไม่มีหรือหาซื้อเนื้อสไลด์ ไม่ได้ จะลองแช่เนื้อเป็นก้อน พอเริ่มแข็งก็เอาออกมาหั่นบางๆเอง แบบนี้ก็ทำให้ได้เนื้อที่บาง ลวกแล้วน่าทานค่ะ

สนใจลองทำกินเองได้นะคะ  ฟูม่อนซื้อของอย่างละนิดหน่อย แพงก็แค่เนื้อกับลูกชิ้น แต่เหลือเก็บไว้ทานหรือทำเมนูอื่นได้อีกค่ะ

สนใจเมนูเด็ด สูตรปัง ทำง่ายๆ กดlikeได้ที่เพจ
https://m.facebook.com/happyedible 
ความสุขที่กินได้ ขอบคุณที่ติดตามค่ะ