สวัสดีค่ะ ชื่อน้ำฝนค่ะ เป็นคนชอบเที่ยวมากกก 10 ปีมานี้ไม่ได้ไปหลายที่มากหรอกค่ะ แต่เรามาสังเกตตัวเองว่าหลังๆ เราชอบไปตามหาที่ดื่ม ก็ไม่รู้ว่า alcoholic หรือเปล่า แต่ชอบลองมากก ทุกวันนี้อยู่บ้านก็ต้องมีจิบบ้าง เล็กๆ น้อยๆ แต่ทุกวันเลยค่ะ ฮ่า ฮ่า ฮ่า
กระทู้นี้เป็นกระทู้แรก สมัครสมาชิกด้วยตัวเอง ไม่ได้ยืมล็อคอินเพื่อนคนไหนมาแต่อย่างไร อยากเขียน อยากแชร์ประสบการณ์ เอาตรงๆ ก็ประสบการณ์ดื่มเบียร์ของเราตลอด 10 ปีที่ผ่านมาค่ะ 55555 เราอยากแชร์การดื่มเพื่อสุนทรียะให้กับทุกคนค่ะ
เราเคยทำงานออฟฟิสที่กรุงเทพ แต่เนื่องจากชอบไปเที่ยวนานๆ แล้วก็ไม่ชอบไปตอนวันหยุดที่คนเยอะๆ เราก็เลยเลือกกลับมาอยู่บ้านนอก เปิดร้านอาหารพร้อมขายเครื่องดื่ม อยู่ที่เขาใหญ่ค่ะ เราชอบดื่มเบียร์ทุกชนิด ที่ร้านเราเลยมีเบียร์นำเข้าแทบจะทุกตัวที่มีขายในประเทศไทย แน่นอนว่าก่อนเราจะเอามาขาย เราก็ต้องลองหมดทุกตัวแล้วล่ะค่ะ 5555
เปิดร้านได้ซักพัก ร้านเริ่มอยู่ตัว เราก็เริ่มออกเดินทาง อยู่บ้านนอกนานๆ มันเบื่อมากกกก เราก็ขึ้นเหนือบ้าง ลงใต้ไปดำน้ำบ้าง สลับๆกันไป จนวันนึงเปิดอินเตอร์เน็ตเจองาน Beer fest asia 2013 ที่สิงคโปร์ อันนี้เรียกได้ว่า หลังจากไปงานนี้มาแล้วได้เปลี่ยนรูปแบบชีวิตและการเดินทางของเราตั้งแต่นั้นมาเลย
Beer Fest Asia ที่สิงคโปร์ในสมัยนั้นเป็นงานเบียร์ trade fair ที่มีเบียร์หลากหลายมากที่สุด เราตื่นเต้นกับการดื่มเบียร์ชนิดต่างๆ ที่มาจากทั่วโลก (ที่ตอนนั้นในบ้านเรายังมีแค่ Hoegaarden, Paulaner, และเบียร์เบลเยี่ยม ไม่เยอะมาก) อีกทั้งยังได้รู้จัก craft beer จาก อเมริกา ที่งานนี้เป็นครั้งแรก จำได้ว่า เบียร์ตัวที่ crazy ที่สุดนั้นเป็น Rogue Voodoo Donut Maple Bacon Ale จากคาลิฟอร์เนีย เราก็เฮ้ยยย โลกนี้มันมีเบียร์อะไรแบบนี้ด้วยเหรอ แล้วใครจะกินเนี่ย ?!?! แต่ คนในงานซื้อกินกันเต็มไปหมด !!!
อีกเป้าหมายนึงที่ทำให้เราไปงานนี้คือ เราต้องการทำเบียร์ของเราเองเพื่อขายที่ร้าน (ตอนนั้นยังไม่มีความรู้เรื่องกฏหมายการทำเบียร์ในประเทศไทยใดๆทั้งสิ้น) เราก็ไปเจอเครื่องทำเบียร์เจ้านึงของสิงคโปร์ ที่ใส่หัวเชื้อที่เค้าทำมาขายด้วยกัน แล้วเติมน้ำลงไป รอแค่ 7 วัน แล้วกดดื่มที่บ้านได้เลยจากหัวกดเบียร์สด !!! อยากได้มากกกค่ะ ได้มีการสอบถามราคาพร้อมค่าขนส่งมาไทย สรุป ร่วม 2 แสนบาท!!!! จบไป โปรเจคนี้จบๆ ไป 55555 ไม่ซื้อ แพง!!
หลังจากนั้น ในบ้านเราก็เริ่มมี craft beer จากอเมริกาเข้ามาขาย ทำให้ประเทศไทยได้มี IPA ดื่มตั้งแต่นั้น
หลายๆ คนคงสงสัยว่า IPA คืออะไร อ่านว่าไอป้า หรือเปล่า มันอ่านว่า ไอพีเอ ย่อมาจาก India Pale Ale มันคือสไตล์ของเบียร์ชนิดนึงค่ะ ที่มีกลิ่นหอม รสขม แอลกอฮอล์ 6-7% มีตั้งแต่สีเหลืองทองจนสีแดงก็มีค่ะ
ตอนที่เบียร์สไตล์นี้เข้ามาที่เมืองไทยใหม่ๆ จะมี Brewdog Punk IPA คราฟท์เบียร์จากสก๊อตแลนด์ ที่กลิ่นหอมผลไม้เมืองร้อน หรือที่เราเรียกกันว่าเบียร์ลิ้นจี่
หูยยยยยย ถ้าให้พูดเรื่องเบียร์เนี่ย เล่าได้เป็นวันค่ะ !!
กลับมาตอนที่เราไม่ได้ซื้อเครื่องผลิตเบียร์ที่สิงคโปร์เพราะมันแพงมากกก แต่เรายังมีความคิดที่อยากมีเบียร์ของตัวเองเพื่อจะขายที่ร้านอยู่ ตอนนั้นเราเลยเริ่มคิดที่จะต้มเบียร์ขายเอง แต่ก่อนจะขายเราต้องต้มให้กินได้ก่อนนะ 55555 ความสนุกและความบันเทิงมันเริ่มจากตอนนี้แหละค่ะ
เพราะความอยากรู้ อยากเห็น อยากดื่ม ตั้งแต่นั้นมา เราเลยออกเดินทางไปกินเบียร์ตามที่ต่างๆในโลก ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ฮอลแลนด์ เบลเยี่ยม อเมริกา จึงตามมาหลังจากนั้น ประกอบกับการเดินทางไปต้มเบียร์ของตัวเองตามที่ต่างๆ ด้วย
ไปค่ะ ไปดูกันว่าแต่ละประเทศ แต่ละเมืองเค้าดื่มเบียร์กันแบบไหนบ้าง
งานเบียร์ล่าสุดที่เราไปมาเมื่อเดือน พค. ที่ผ่านมา
การเดินทางท่องเที่ยวของเรา กลายเป็นเที่ยวสายดื่มได้ยังไงนะ ?!?!
กระทู้นี้เป็นกระทู้แรก สมัครสมาชิกด้วยตัวเอง ไม่ได้ยืมล็อคอินเพื่อนคนไหนมาแต่อย่างไร อยากเขียน อยากแชร์ประสบการณ์ เอาตรงๆ ก็ประสบการณ์ดื่มเบียร์ของเราตลอด 10 ปีที่ผ่านมาค่ะ 55555 เราอยากแชร์การดื่มเพื่อสุนทรียะให้กับทุกคนค่ะ
เราเคยทำงานออฟฟิสที่กรุงเทพ แต่เนื่องจากชอบไปเที่ยวนานๆ แล้วก็ไม่ชอบไปตอนวันหยุดที่คนเยอะๆ เราก็เลยเลือกกลับมาอยู่บ้านนอก เปิดร้านอาหารพร้อมขายเครื่องดื่ม อยู่ที่เขาใหญ่ค่ะ เราชอบดื่มเบียร์ทุกชนิด ที่ร้านเราเลยมีเบียร์นำเข้าแทบจะทุกตัวที่มีขายในประเทศไทย แน่นอนว่าก่อนเราจะเอามาขาย เราก็ต้องลองหมดทุกตัวแล้วล่ะค่ะ 5555
เปิดร้านได้ซักพัก ร้านเริ่มอยู่ตัว เราก็เริ่มออกเดินทาง อยู่บ้านนอกนานๆ มันเบื่อมากกกก เราก็ขึ้นเหนือบ้าง ลงใต้ไปดำน้ำบ้าง สลับๆกันไป จนวันนึงเปิดอินเตอร์เน็ตเจองาน Beer fest asia 2013 ที่สิงคโปร์ อันนี้เรียกได้ว่า หลังจากไปงานนี้มาแล้วได้เปลี่ยนรูปแบบชีวิตและการเดินทางของเราตั้งแต่นั้นมาเลย
Beer Fest Asia ที่สิงคโปร์ในสมัยนั้นเป็นงานเบียร์ trade fair ที่มีเบียร์หลากหลายมากที่สุด เราตื่นเต้นกับการดื่มเบียร์ชนิดต่างๆ ที่มาจากทั่วโลก (ที่ตอนนั้นในบ้านเรายังมีแค่ Hoegaarden, Paulaner, และเบียร์เบลเยี่ยม ไม่เยอะมาก) อีกทั้งยังได้รู้จัก craft beer จาก อเมริกา ที่งานนี้เป็นครั้งแรก จำได้ว่า เบียร์ตัวที่ crazy ที่สุดนั้นเป็น Rogue Voodoo Donut Maple Bacon Ale จากคาลิฟอร์เนีย เราก็เฮ้ยยย โลกนี้มันมีเบียร์อะไรแบบนี้ด้วยเหรอ แล้วใครจะกินเนี่ย ?!?! แต่ คนในงานซื้อกินกันเต็มไปหมด !!!
อีกเป้าหมายนึงที่ทำให้เราไปงานนี้คือ เราต้องการทำเบียร์ของเราเองเพื่อขายที่ร้าน (ตอนนั้นยังไม่มีความรู้เรื่องกฏหมายการทำเบียร์ในประเทศไทยใดๆทั้งสิ้น) เราก็ไปเจอเครื่องทำเบียร์เจ้านึงของสิงคโปร์ ที่ใส่หัวเชื้อที่เค้าทำมาขายด้วยกัน แล้วเติมน้ำลงไป รอแค่ 7 วัน แล้วกดดื่มที่บ้านได้เลยจากหัวกดเบียร์สด !!! อยากได้มากกกค่ะ ได้มีการสอบถามราคาพร้อมค่าขนส่งมาไทย สรุป ร่วม 2 แสนบาท!!!! จบไป โปรเจคนี้จบๆ ไป 55555 ไม่ซื้อ แพง!!
หลังจากนั้น ในบ้านเราก็เริ่มมี craft beer จากอเมริกาเข้ามาขาย ทำให้ประเทศไทยได้มี IPA ดื่มตั้งแต่นั้น
หลายๆ คนคงสงสัยว่า IPA คืออะไร อ่านว่าไอป้า หรือเปล่า มันอ่านว่า ไอพีเอ ย่อมาจาก India Pale Ale มันคือสไตล์ของเบียร์ชนิดนึงค่ะ ที่มีกลิ่นหอม รสขม แอลกอฮอล์ 6-7% มีตั้งแต่สีเหลืองทองจนสีแดงก็มีค่ะ
ตอนที่เบียร์สไตล์นี้เข้ามาที่เมืองไทยใหม่ๆ จะมี Brewdog Punk IPA คราฟท์เบียร์จากสก๊อตแลนด์ ที่กลิ่นหอมผลไม้เมืองร้อน หรือที่เราเรียกกันว่าเบียร์ลิ้นจี่
หูยยยยยย ถ้าให้พูดเรื่องเบียร์เนี่ย เล่าได้เป็นวันค่ะ !!
กลับมาตอนที่เราไม่ได้ซื้อเครื่องผลิตเบียร์ที่สิงคโปร์เพราะมันแพงมากกก แต่เรายังมีความคิดที่อยากมีเบียร์ของตัวเองเพื่อจะขายที่ร้านอยู่ ตอนนั้นเราเลยเริ่มคิดที่จะต้มเบียร์ขายเอง แต่ก่อนจะขายเราต้องต้มให้กินได้ก่อนนะ 55555 ความสนุกและความบันเทิงมันเริ่มจากตอนนี้แหละค่ะ
เพราะความอยากรู้ อยากเห็น อยากดื่ม ตั้งแต่นั้นมา เราเลยออกเดินทางไปกินเบียร์ตามที่ต่างๆในโลก ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย ฮอลแลนด์ เบลเยี่ยม อเมริกา จึงตามมาหลังจากนั้น ประกอบกับการเดินทางไปต้มเบียร์ของตัวเองตามที่ต่างๆ ด้วย
ไปค่ะ ไปดูกันว่าแต่ละประเทศ แต่ละเมืองเค้าดื่มเบียร์กันแบบไหนบ้าง
งานเบียร์ล่าสุดที่เราไปมาเมื่อเดือน พค. ที่ผ่านมา