ได้มีโอกาสไปเที่ยวจังหวัดเชียงใหม่อีกครั้ง ครั้งนี้เดินทางเมื่อวันที่ 16 ม.ค. 2568 เดินทางกลับ คืนวันที่ 18 ม.ค. 2567  รีบไปรีบกลับเวลาน้อย ใครมีเวลาหลายวันก็เที่ยวได้หลายที่หน่อยะ  รอบนี้เร

มีใครชอบกินไข่ต้มแบบนี้ไหมคะ เราเห็นแล้วน้ำลายจะแตก คือวันนั้นเรารู้สึกไม่ค่อยอยากกินอะไรเลยค่ะ แต่มันไม่กินไม่ได้ไง เดี่ยวดึกๆ จะหิว เลยไปเดินเล่นตลาด เจอไข่ต้มนี่เ

โจ๊กร่วมใจ

บะหมี่หมูกรอบ

กินโจ๊กร้อนๆ กันครับ ใส่เครื่องเยอะ ตลาดหุ้นลงก็ซื้อ ขึ้นมาเราก็ขาย ลงก็ซื้อใหม่ ถ้าลงอีกก็คัทลอส. เหมือนจะง่ายนะ มื้อนี้ 80 บาท กินได้หลายบ้าน ข้าวโจ๊ก 20 เห็ด 20 บาท มันฝรั่ง ไส้กรอก 20

วันนี้เป็นเมนูแสนง่ายดาย "โจ๊กหมูสับ"  พอดีได้ข้าวใหม่ๆ มาจากที่บ้านเพื่อนแบ่งมาให้ เป็นสองถุง ถุงละ 5 กิโล เลยคิดว่าข้าวใหม่ๆ แบบนี้ต้มข้าวต้มดีงาม เลยเอามาทำโจ๊ก ต้มไม่ค่อยจะละเอียดมา

วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูที่หาทานได้ง่าย "โจ๊กหมู" และทานได้ง่ายเช่นกัน  การทำอาจจะใช้เวลาสักเล็กน้อย แต่เราสามารถทำแล้วเก็บไว้ทานได้หลายวัน วันนี้จะเป็นโจ๊กหมู แต่จะมีกุนเชียง  กั

รวมร้าน หัวหิน , ชะอำ , แม่กลอง , เมืองเพชร มีทั้งที่ไปครั้งแรก และ ร้านประจำ ซึ่งทุกร้าน สามารถนำผู้สูงอายุที่ใช้วีลแชร์ไปได้ อาจจะสะดวกมากน้อย

.. ครั้งที่แล้วที่เราได้ทำเกี๊ยวน้ำไป ในส่วนของน้ำซุปเอง ที่เราใช้เป็นน้ำจากต้มจืดธรรมดาๆ เครื่องทุกอย่างอาจจะหมดไปแล้ว แต่ก็ยังเหลือน้ำกับตัวก้อนหมูสับส่วนหนึ่ง เราจึงทำการถ่ายเทเก็บใส่ถุงแช่ฟรีซไว้

เมื่อวันก่อนทำโจ๊กกบแบบสิงคโปร์หม่ำค่ะ https://ppantip.com/topic/42189855/desktop เป็นการใช้ข้าวสวยที่หุงเหลือเก็บไว้ในตู้เย็นเอามาเคี่ยวโจ๊ก ซึ่งเซียนโจ๊กส่วนใหญ่อาจจะบอกว่า 'ไม่เอาน่า ต้มเคี่ยวด้วย