พอดีเราต้องทำการวิจัยเกี่ยวกับอาหารไทย ซึ่งต้องมีการลงพื้นที่ โดยมีแนวคิดมาให้ทำซอสปรุงรส(การวิจัยแบบทดลอง) เช่น น้ำซอสปรุงรสผัดไท ให้ทำซอสที่จะนำมาทำอาหารไทยเท่านั้น อย่างของเพื่อนเราเป็นซอสต้มส้ม ชุมชนชายทะเลกาหลง จะ.สมุทรสาคร ภาคกลาง

ซึ่งที่เราคิดไว้มี เเกงเทโพ เเกงร้อนหรือเเกงกะทิวุ้นเส้น แกงกะทิสายบัว เราจึงอยากทราบว่าถ้าหากเราจะลงพื้นที่เราควรไปที่ไหนได้บ้าง

รบกวนเเนะนำทีนะคะ หรือจะเสนอเป็นอาหารไทยภาคกลางอย่างอื่นพร้อมชุมชนที่สามารถลงพื้นที่ก็ได้ค่ะ
ข้อมูลส่วนใหญ่ที่เราได้มาจะมีเพียงสูตรอาหารเท่านั้นค่ะ เราจึงอยากทราบถึงอาหารนั้นว่าที่มาเป็นอย่างไว ความโดนเด่นของอาหารชนิดนั้น เราเลยอยากได้ข้อมูลเพิ่มเติมค่ะ ซึ่งข้อมูลเหล่านี้เราใช้เพื่อการศึกษาค่ะ 

ขอบคุณล่วงหน้านะคะ