สร้างกระทู้นี้ขึ้นมาเพื่ออยากแลกเปลี่ยนไอเดียการตำ ทำเองกินเองที่บ้าน* ขออภัยมือใหม่หัดตำ..ตำ.. ตำหอยแมลงภู่ ตำกุ้งสด ตำหมูยอตะลิงปลิง *สร้างกระทู้นี้ขึ้นมาเพื่ออยากแลกเปลี่ยนไอเดียตำๆ

กระเพาะปลาผัดแห้ง -ขึ้นฉ่าย ทะเล           ผมใช้เศษกระเพาะปลา จากครั้งก่อนที่ทำเมนูกระเพาะปลาน้ำแดงไป จาก กท. นี้ครับ ==> https://ppantip.com/topic/

วันนี้ Ching Can Cook ภูมิใจเสนอ หลนไข่เค็มกุ้งสดผักรวมค่ะ สมัยก่อนนึกว่าต้องทำยากแน่เลย แต่ความจิงไม่ยากเลยค่ะ วัตถุดิบก็หาง่ายอีกต่างหาก หนุนใจให้มือใหม่หัดเข้าครัวลองทำดูค่ะ รับรองคนชิมจะตะลึงตึงๆ

หัดทำลูกชิ้นกุ้งกินเองแต่เนื้อไม่แน่น ไม่จับตัวเป็นก้อน(นุ่ม) อยากถามผู้รู้ว่า ควรแก้ไขยังไง ครับ ส่วนผสมที่ผมใช้ กุ้งสด เนื้อหมู แป้งมัน แป้งหมี่ แป้งกรอบ เครื่องปรุง พริกไทย น้ำมันงา เหล้าจีน