หัดทำลูกชิ้นกุ้งกินเองแต่เนื้อไม่แน่น ไม่จับตัวเป็นก้อน(นุ่ม)

อยากถามผู้รู้ว่า ควรแก้ไขยังไง ครับ

ส่วนผสมที่ผมใช้
กุ้งสด เนื้อหมู แป้งมัน แป้งหมี่ แป้งกรอบ เครื่องปรุง พริกไทย น้ำมันงา เหล้าจีน ครับ
ใส่แบบ กะๆเอา ครับ

เลยอยากหาวิธีแก้ไข ให้ลูกชิ้นกุ้งแข็งกว่านี้ เป็นตัว เป็นก้อน มากกว่านี้ครับ

ตอนนี้เป็นก้อนแต่ข้างใน นุ่ม นิ่มไป ไม่เหมือนที่ไปกินตามร้านก๋วยเตี๋ยวครับ
#ลูกชิ้นกุ้ง #อาหาร #มือใหม่เข้าครัว