ผงคาเคา (Cacao) 🩵คาเคา (Theobroma Cacao) คือ ชื่อที่เรียกต้นโกโก้ และผลโกโก้ ที่ไม่ผ่านกรรมวิธี ผงคาเคา คือ การนำเมล็ดโกโก้ มาผ่านการบดแบบเย็น (Cold-pressed) จะช่วยรีดไขมันออกจากคาเคา แต่ยังคงใยอาหา