ผมเก็บแป้งโฮลวีทในกระปุกพลาสติกแบบธรรมดา (ไม่ใช่สูญญากาศ) แล้วไม่ได้ทำขนมปัง 4 เดือนกว่า ๆ

เมื่อคืนทำขนมปัง เปิดกระปุกมา ผมเห็นคล้าย ๆ ผงแป้งที่ร่วนกว่าปกติ ดูเบา สีขาวกว่าสีแป้งนวล ๆ หน่อยหนึ่ง

กระจายบนผิวหน้าของแป้ง

ผมคิดว่า น่าจะคล้าย ๆ "มอดกินข้าว" 😅 เลยคนแป้ง และ ตักมาทำขนมปัง

พอเสร็จแล้วหั่นมากิน มันเหม็นอับ ๆ แปลก ๆ  ขนมปังฟูปกติครับ

กลิ่นหอมนม หอมไข่จริง
🤨

แต่เมื่อเคี้ยวในปาก มันมีกลิ่นเหม็นอับ หืน คล้าย ๆ กลิ่นลังกระดาษที่ชื้น ๆ ทับกันนาน ๆ

ผมไม่ได้เปลี่ยนสูตรอะไรครับ

เช็คน้ำมันมะกอก ไม่หืน เพิ่งซื้อมา
แป้งขนมปังเพิ่งซื้อมา

จะมีก็แต่แป้งโฮลวีทนี่แหละครับ ที่ซื้อมาเก็บนานแล้ว (และไม่ได้ใส่ซองกันชื้นในกระปุก)

มันจะใช่เชื้อราไหมครับ ? ขอบพระคุณทุกคำตอบมาล่วงหน้าครับ

😃