ส่วนผสมทอดมันหมู




1.หมูสับ

2.พริกแกงเผ็ด

3.มะพร้าวขูด

4.ใบมะกรูด

5.น้ำตาล

6.รสดี

7. น้ำปลา

8.ไข่ไก่

9.น้ำมัน




วิธีทำทอดมันหมู

- โขลกหมูกับพริกแกงให้เหนียวดี



-หลังจากนั้นใส่มะพร้าวขูด ปรุงรสด้วย  น้ำปลา น้ำตาล รสดี (ส่วนตัวคิดว่ายิ่งเผ็ดๆยิ่งรสจัดๆ ยิ่งอร่อย)





- โขลกส่วนผสมต่อให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ ใส่ใบมะกรูดซอย ลงไป คนให้เข้ากัน





- ปั้นเป็นแผ่นเล็ก ทอดไฟกลางๆ พอสุก (ทอดเพื่อชิมรสก่อน สัก1 แผ่น) เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วหลังจากนั้นก็ปั้นและค่อยๆทยอยทอดทั้งหมด







- ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ