+ + มือใหม่หัดรีวิว หากใช้คำพูดหรือข้อความใดไม่เหมาะสม กราบขออภัยล่วงหน้านะคะ + +
พอดีว่าได้มีโอกาสไปลองกินหรูระดับมิชลินที่ Sra Bua by Kiin Kiin ที่ Siam Kempinski
วันที่ 3 กรกฎาคม 2561 โดยเราก็ทำการจองล่วงหน้า 2 สัปดาห์ โดยเวลาจองก็จะมีค่า Deposit 3,xxx บาทนะจ้ะ
ร้าน Sra Bua by Kiin Kiin จะอยู่ที่ชั้น G ของโรงแรม Siam Kempinski พอเดินมาที่ล้อบบี้ของโรงแรมจะเห็นทางเดินยาวๆ ร้านจะอยู่ทางด้านซ้ายมือ ถ้าหาไม่เจอสามารถสอบถามพนักงานของโรงแรมได้เลยค่ะ ครั้งแรกที่ไปจองหน้าร้าน เราก็ไปไม่ถูกเหมือนกัน ><
มาถึงร้านตอน 19.30 พนักงานก็พามานั่งที่โซฟาในส่วนต้อนรับ โดยในส่วนต้อนรับจะมีอาหารทานเล่นมาให้พร้อมกับมีเมนูให้เราดู
หากใครไม่ทานเนื้อวัว ให้แจ้งตอนนี้ได้เลยค่ะ เค้าก็จะปรับเมนูในคอร์สให้
มาเริ่มที่ น้ำชาตะไคร้ ใบเตย ก่อนเลยค่ะ รสชาติดี กลิ่นตะไคร้ไม่ฉุนมาก
+
ต่อมาเราลืมชื่อเมนู แต่อารมณ์จะเป็น ขนมผิง จิ้มกับครีมโยเกิร์ตวาซาบิ มีความฉุนเบาๆ
+
ต่อมาด้วยห่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่สามารถกินได้ทั้งห่อ ไม่ต้องแกะ ตอนแรกเราแกะห่อแล้วพนักงานเดินมาบอกว่ากินได้ทั้งห่อเลย ว้าว
+
แล้วมาต่อกันที่ แผ่นแครอท ท้อปด้วยซอสที่มีรสชาติ เปรี้ยวซ่าอย่างบอกไม่ถูกแต่อร่อยดี (ลืมชื่อเมนูอันนี้ กราบขออภัย)
+
ของทานเล่นจานต่อมาคือ แคปหมูที่มาในกระบอกข้าวหลาม จริงๆแล้วก็คือแคปหมูน้ำพริกหนุ่มนั่นแหละจ้า
+
ระหว่างกินก็สั่งเครื่องดื่มมาดื่ม ของเราสั่งเป็นตัว Signature ของ Cocktail แต่ไม่ใส่แอลกอฮอลล์ รสชาติเป็นลิ้นจี่ ซ่าๆ เปรี้ยวๆ อร่อยดี
จำชื่อเรียกไม่ได้อีกแล้ว แหะแหะ ><
+
จากนั้นก็มีพนักงานเดินเอาภาชนะคล้ายหม้อมาแล้วเปิดออก ควันฟุ้งเลย สิ่งที่ซ่อนอยู่ในนั้นคือ ไส้อั้ว
+
ตามมาติดๆด้วย ไข่ตุ๋นมิโสะซุป อร่อย
+
จากนั้นก็มีรถเข็นที่เต็มไปด้วยเครื่องเคียงของเมี่ยงคำ มีพนักงานมายืนห่อเมี่ยงคำให้สดๆเลย
+
และที่ผ่านมาคืออาหารทานเล่น ก่อนที่พนักงานจะพาเราไปนั่งที่โต๊ะอาหาร
แค่ของทานเล่นก็เริ่มตึงท้องละ เห็น portion น้อย แต่อิ่มเอาเรื่องนะจ้ะ
มื้อนี้เราเลือกคอร์สแบบ The Journey ประกอบไปด้วยอาหาร 8 อย่าง (ไม่รวมที่ทานมาข้างต้นนะ)
ราคาของ The Journey คนละ 3,200 บาท ไม่รวม VAT และ Service Charge
มานั่งที่โต๊ะก็จะเจอกับแก้วที่ใส่ดอกบัววางอยู่บนโต๊ะ ภายในดอกบัวคือ ปูผสมกับครีมอะไรซักอย่าง อร่อยดี
+
มาเริ่มกันที่ 1st Starter ค่ะ เรียกว่า "
Tom Yum Prawn, Noodles, Prawn Cracker, Prawn Cake and Oyster "
เข้าใจง่ายๆคือ ต้มยำกุ้ง มีหอยนางรมชุบแป้งทอด ทอดมันกุ้ง ข้าวเกรียบกุ้ง ส่วนเส้นจะอยู่ในหลอดให้เราฉีดลงน้ำต้มยำด้วยตัวเอง
อร่อยแปลกๆ บอกไม่ถูก ><
+
2nd Starter คือ "
Cotton Candy Salad Red Snapper and Cucumber "
เมนูนี้อร่อย ก่อนทานพนักงานจะนำน้ำจิ้มซีฟู้ดมาราดให้ จากสายไหมฟูๆก็จะกลายเป็นเนื้อปลาด้านใน
+
3rd Starter คือ "
White and Green "
เมนูนี้จะมา 2 อย่างที่ไม่เหมือนกัน โดยพนักงานให้คอนเซ็ปว่า เป็นเหมือนการ Sharing อยากให้สองคนแบ่งปันกัน คอยดูแลกัน
มันคือ เขียวหวาน lobster กับ แกงกะทิ lobster มีความเลี่ยนสูงมากนะ กะทิแน่นๆ
+
4th Starter คือ "
Veal with Lemongrass, Pineapple and Carrot "
แต่เนื่องจากเราไม่ทานเนื้อวัว เค้าเลยเปลี่ยนมาเป็นกุ้งให้จ้า เมนูนี้อร่อย แต่ยังงงว่าทำไมถึงกินคู่กับไอศกรีมสัปปะรด!!!!
นี่คือกุ้งซอสเปรี้ยวหวาน ท้อปด้วยแครอทแผ่น สัปปะรดแผ่น แล้วมีไอศกรีมสัปปะรดมาด้วย
อร่อยแบบงงๆ ><
+
5th Starter ได้แก่ "
Tuna Tartar with Sesame and Soy "
เมนูนี้เราว่าเค็มไป เค็มไปมากเลย เราอาจจะเป็นคนไม่กินเค็ม เลยไม่ค่อยชอบ
มันคือ ทูน่าสด ที่โดนกลบด้วยแผ่นน้ำแข็งบางอย่างที่เค็มๆ 555
+
Main Course แล้วจ้า เอาจริงๆ อิ่มตั้งแต่ 2nd Starter แล้วอะ
"
Quail in Aromatic Coconut Milk, Sauteed Chanterelle and Shimeji Mushrooms "
เอาจริงๆคือ เนื้อนกกระทา ราดด้วยน้ำนมกะทิ ตอนกินพยายามคิดว่าเป็นเนื้อไก่ แต่ไม่ได้เลย มันหยึยๆในปาก เหมือนไม่สุก แต่พนักงานแจ้งว่าสุก ซึ่งมันเป็นลักษณะของเนื้อนกกระทาอยู่แล้ว สรุป จำใจกินจนหมด โชคดีที่ในจานมีผักชีมา กินแกล้มๆกันไป
+
มาต่อกันค่ะที่ 1st Dessert ได้แก่ "
Pink Blossom "
เป็นไอศกรีมที่ภายในเป็นคล้ายๆวุ้นๆนมๆ อร่อยดี มาเป็นถ้วย สามารถทานได้ทั้ง 2 ฝั่ง
+
2nd Dessert คือ "
Pistachio Souffle, Pandan Ice Cream and Pandan Noodles "
ว่ากันง่ายๆคือ ลอดช่อง ไอติมใบเตย
ลอดช่องหวานมากเกินไปอะ ส่วนไอศกรีมใบเตยอร่อย ><
+
ทั้งนี้นะจ้ะ เราเป็นคนที่ไม่ค่อยทานของหวาน เราเลยไม่ค่อยจะอินกับเมนูของหวานมากนัก
ยังไม่หมดนะคะ พอเราทานไอศกรีมเสร็จ พนักงานก็ยกต้นส้ม เลโก้ ถาดหิน และตะกร้าพริกมาวางให้บนโต๊ะ
concept คือการเล่นเกม
ต้นส้มอะมีส้ม 2 ลูก อันนี้กินได้อยู่แล้ว เป็นน้ำส้มอยู่ด้านใน แตกในปาก อร่อย ชื่นใจมากกกกกกกกก
v
ถาดหิน จะมีอันที่เป็น chocolate ซ่อนอยู่จ้า ถ้าหยิบผิด ฟันหักแน่นอน ><
v
ตะกร้าพริก จะมี chocolate ซ่อนอยู่ ถ้ากินผิด แสบปากชัวร์ เราเองแหละ กัดผิด เผ็ดมากกกกกกกกก
v
เลโก้ จะมีชิ้นที่เป็นเผลลี่ซ่อนอยู่จ้า
= = =
จบแล้วจ้าสำหรับรีวิว ร้าน Sra Bua by Kiin Kiin ที่ Siam Kempinski
ถือว่าสมกับการรอคอยและสมกับรสชาติอาหาร แต่ราคารุนแรง โหดร้ายกับพนักงานเงินเดือนอย่างเรามาก 555
ค่าเสียหายคนละ 4,xxx บาทจ้า
ใช้เวลาในร้านตั้งแต่ 19.30 - 22.20 โดยประมาณ
[CR] กินหรูระดับมิชลิน ++ Sra Bua by Kiin Kiin ที่ Siam Kempinski ++
วันที่ 3 กรกฎาคม 2561 โดยเราก็ทำการจองล่วงหน้า 2 สัปดาห์ โดยเวลาจองก็จะมีค่า Deposit 3,xxx บาทนะจ้ะ
หากใครไม่ทานเนื้อวัว ให้แจ้งตอนนี้ได้เลยค่ะ เค้าก็จะปรับเมนูในคอร์สให้
มาเริ่มที่ น้ำชาตะไคร้ ใบเตย ก่อนเลยค่ะ รสชาติดี กลิ่นตะไคร้ไม่ฉุนมาก
+
ต่อมาเราลืมชื่อเมนู แต่อารมณ์จะเป็น ขนมผิง จิ้มกับครีมโยเกิร์ตวาซาบิ มีความฉุนเบาๆ
+
ต่อมาด้วยห่อเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่สามารถกินได้ทั้งห่อ ไม่ต้องแกะ ตอนแรกเราแกะห่อแล้วพนักงานเดินมาบอกว่ากินได้ทั้งห่อเลย ว้าว
+
แล้วมาต่อกันที่ แผ่นแครอท ท้อปด้วยซอสที่มีรสชาติ เปรี้ยวซ่าอย่างบอกไม่ถูกแต่อร่อยดี (ลืมชื่อเมนูอันนี้ กราบขออภัย)
+
ของทานเล่นจานต่อมาคือ แคปหมูที่มาในกระบอกข้าวหลาม จริงๆแล้วก็คือแคปหมูน้ำพริกหนุ่มนั่นแหละจ้า
+
ระหว่างกินก็สั่งเครื่องดื่มมาดื่ม ของเราสั่งเป็นตัว Signature ของ Cocktail แต่ไม่ใส่แอลกอฮอลล์ รสชาติเป็นลิ้นจี่ ซ่าๆ เปรี้ยวๆ อร่อยดี
จำชื่อเรียกไม่ได้อีกแล้ว แหะแหะ ><
+
จากนั้นก็มีพนักงานเดินเอาภาชนะคล้ายหม้อมาแล้วเปิดออก ควันฟุ้งเลย สิ่งที่ซ่อนอยู่ในนั้นคือ ไส้อั้ว
+
ตามมาติดๆด้วย ไข่ตุ๋นมิโสะซุป อร่อย
+
จากนั้นก็มีรถเข็นที่เต็มไปด้วยเครื่องเคียงของเมี่ยงคำ มีพนักงานมายืนห่อเมี่ยงคำให้สดๆเลย
+
แค่ของทานเล่นก็เริ่มตึงท้องละ เห็น portion น้อย แต่อิ่มเอาเรื่องนะจ้ะ
ราคาของ The Journey คนละ 3,200 บาท ไม่รวม VAT และ Service Charge
มานั่งที่โต๊ะก็จะเจอกับแก้วที่ใส่ดอกบัววางอยู่บนโต๊ะ ภายในดอกบัวคือ ปูผสมกับครีมอะไรซักอย่าง อร่อยดี
+
มาเริ่มกันที่ 1st Starter ค่ะ เรียกว่า " Tom Yum Prawn, Noodles, Prawn Cracker, Prawn Cake and Oyster "
เข้าใจง่ายๆคือ ต้มยำกุ้ง มีหอยนางรมชุบแป้งทอด ทอดมันกุ้ง ข้าวเกรียบกุ้ง ส่วนเส้นจะอยู่ในหลอดให้เราฉีดลงน้ำต้มยำด้วยตัวเอง
อร่อยแปลกๆ บอกไม่ถูก ><
+
2nd Starter คือ " Cotton Candy Salad Red Snapper and Cucumber "
เมนูนี้อร่อย ก่อนทานพนักงานจะนำน้ำจิ้มซีฟู้ดมาราดให้ จากสายไหมฟูๆก็จะกลายเป็นเนื้อปลาด้านใน
+
3rd Starter คือ " White and Green "
เมนูนี้จะมา 2 อย่างที่ไม่เหมือนกัน โดยพนักงานให้คอนเซ็ปว่า เป็นเหมือนการ Sharing อยากให้สองคนแบ่งปันกัน คอยดูแลกัน
มันคือ เขียวหวาน lobster กับ แกงกะทิ lobster มีความเลี่ยนสูงมากนะ กะทิแน่นๆ
+
4th Starter คือ " Veal with Lemongrass, Pineapple and Carrot "
แต่เนื่องจากเราไม่ทานเนื้อวัว เค้าเลยเปลี่ยนมาเป็นกุ้งให้จ้า เมนูนี้อร่อย แต่ยังงงว่าทำไมถึงกินคู่กับไอศกรีมสัปปะรด!!!!
นี่คือกุ้งซอสเปรี้ยวหวาน ท้อปด้วยแครอทแผ่น สัปปะรดแผ่น แล้วมีไอศกรีมสัปปะรดมาด้วย
อร่อยแบบงงๆ ><
+
5th Starter ได้แก่ " Tuna Tartar with Sesame and Soy "
เมนูนี้เราว่าเค็มไป เค็มไปมากเลย เราอาจจะเป็นคนไม่กินเค็ม เลยไม่ค่อยชอบ
มันคือ ทูน่าสด ที่โดนกลบด้วยแผ่นน้ำแข็งบางอย่างที่เค็มๆ 555
+
Main Course แล้วจ้า เอาจริงๆ อิ่มตั้งแต่ 2nd Starter แล้วอะ
" Quail in Aromatic Coconut Milk, Sauteed Chanterelle and Shimeji Mushrooms "
เอาจริงๆคือ เนื้อนกกระทา ราดด้วยน้ำนมกะทิ ตอนกินพยายามคิดว่าเป็นเนื้อไก่ แต่ไม่ได้เลย มันหยึยๆในปาก เหมือนไม่สุก แต่พนักงานแจ้งว่าสุก ซึ่งมันเป็นลักษณะของเนื้อนกกระทาอยู่แล้ว สรุป จำใจกินจนหมด โชคดีที่ในจานมีผักชีมา กินแกล้มๆกันไป
+
มาต่อกันค่ะที่ 1st Dessert ได้แก่ " Pink Blossom "
เป็นไอศกรีมที่ภายในเป็นคล้ายๆวุ้นๆนมๆ อร่อยดี มาเป็นถ้วย สามารถทานได้ทั้ง 2 ฝั่ง
+
2nd Dessert คือ " Pistachio Souffle, Pandan Ice Cream and Pandan Noodles "
ว่ากันง่ายๆคือ ลอดช่อง ไอติมใบเตย
ลอดช่องหวานมากเกินไปอะ ส่วนไอศกรีมใบเตยอร่อย ><
+
ยังไม่หมดนะคะ พอเราทานไอศกรีมเสร็จ พนักงานก็ยกต้นส้ม เลโก้ ถาดหิน และตะกร้าพริกมาวางให้บนโต๊ะ
ต้นส้มอะมีส้ม 2 ลูก อันนี้กินได้อยู่แล้ว เป็นน้ำส้มอยู่ด้านใน แตกในปาก อร่อย ชื่นใจมากกกกกกกกก
v
ถาดหิน จะมีอันที่เป็น chocolate ซ่อนอยู่จ้า ถ้าหยิบผิด ฟันหักแน่นอน ><
v
ตะกร้าพริก จะมี chocolate ซ่อนอยู่ ถ้ากินผิด แสบปากชัวร์ เราเองแหละ กัดผิด เผ็ดมากกกกกกกกก
v
เลโก้ จะมีชิ้นที่เป็นเผลลี่ซ่อนอยู่จ้า
= = =
ถือว่าสมกับการรอคอยและสมกับรสชาติอาหาร แต่ราคารุนแรง โหดร้ายกับพนักงานเงินเดือนอย่างเรามาก 555
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้