สวัสดีครับ..ผมมีเรื่องอยากปรึกษาผู้รู้ด้านสายงานโรงแรมหน่อยคับ
คือ ผมอยู่ต่างประเทศมาเกือบจะสิบปี ตลอดเวลาที่ผ่านมาผมทำงานเสิร์ฟร้านอาหารและมีความรู้และประสบการณ์พอควร ภาษาอังกฤษค่อนข่างดี แต่ตอนนี้มีความจำเป็นต้องกลับเมืองไทย ก็เลยเครียดว่าจะกลับไปทำงานอะไรดี อายุก็เกินสามสิบมาแล้ว จะไปสู้เด็กรุ่นใหม่ยังไงไหว
ปมเลยมมีความคิดที่จะทำงานตามที่ผมถนัดและมั่นใจ นั่นก็คือด้าน service/hospitality จึงสนใจงานด้านโรงแรม แต่พอตัดสินใจจะทำโรงแรม ก็ยังเลือกไม่ถูกว่าจะไปด้านfront office หรือ FB ดี ไม่รู้ว่าสายไหนจะมีโอกาสเติบโตได้เร็วและง่ายกว่ากัน ซึ่งจริงๆผมก็ทำได้ทั้งสองแบบ แต่ตอนนี้ใจมันไปด้าน FB มากกว่า เนื่องจากคุ้นเคยกับการทำเสิร์ฟที่เมืองนอกมานาน และรู้สึกมั่นใจมากกว่า และคิดว่าถ้าทำ FB สุดท้ายในอนาคต ผมยังสามารถนำความรู้มาต่อยอดในการทำอาชีพอื่นที่ไม่ใช่โรงแรมได้อีก
ผมกะว่าจะลองสมัคร assistant restaurant manager ในโรงแรมห้าดาวดู เพราะคิดว่าประสิทธิภาพ ประกอบกับ ประสบการณ์และความรู้ทางภาษาที่ถือว่าโอเคในระดับนึง เพราะตลอดเวลาที่อยู่เมืองนอก ผมก็เป็น assistant restaurant mangerอยู่แล้ว แต่ก็ไม่ได้มั่นใจอะไรขนาดนั้น. เพราะผมไม่มีความรู้เรื่อง. Restaurant ตามโรงแรมเลย ปกติจะทำแต่พวก Casual Fine Dining แต่ถ้าจะให้ศึกษาเพิ่มเติม คงจะใช้เวลาไม่นานนัก เบสิกงานน่าจะคล้ายกันในส่วนนึง
สิ่งที่ผมอยากทราบตอนนี้คือ ฐานเงินเดือน assistant restaurant manager ตามโรงแรมห้าดาว และความเติบโตก้าวหน้าที่จะเลื่อนไปสู่ตำแหน่งที่สูงขึ้น เช่น Restaurant Manager, FB manager, GM etc. เรื่องเงินเดือนที่อยากรู้ เพราะผมอยู่เมืองนอกมานาน เลยไม่ทราบเรื่องฐานเงินเดือนของงานในปัจจุบันว่ามีการเปลี่ยนแปลงอะไรมากน้อยขนาดไหน
ยังไง ถ้ามีใครผ่านมาแถวนี้ รบกวนชี้ทางสว่างให้ผมด้วยนะคับ ขอบคุณล่วงหน้าคับ
รบกวนผู้รู้ด้านสายงานโรงแรมหน่อยนะคับ 😞
คือ ผมอยู่ต่างประเทศมาเกือบจะสิบปี ตลอดเวลาที่ผ่านมาผมทำงานเสิร์ฟร้านอาหารและมีความรู้และประสบการณ์พอควร ภาษาอังกฤษค่อนข่างดี แต่ตอนนี้มีความจำเป็นต้องกลับเมืองไทย ก็เลยเครียดว่าจะกลับไปทำงานอะไรดี อายุก็เกินสามสิบมาแล้ว จะไปสู้เด็กรุ่นใหม่ยังไงไหว
ปมเลยมมีความคิดที่จะทำงานตามที่ผมถนัดและมั่นใจ นั่นก็คือด้าน service/hospitality จึงสนใจงานด้านโรงแรม แต่พอตัดสินใจจะทำโรงแรม ก็ยังเลือกไม่ถูกว่าจะไปด้านfront office หรือ FB ดี ไม่รู้ว่าสายไหนจะมีโอกาสเติบโตได้เร็วและง่ายกว่ากัน ซึ่งจริงๆผมก็ทำได้ทั้งสองแบบ แต่ตอนนี้ใจมันไปด้าน FB มากกว่า เนื่องจากคุ้นเคยกับการทำเสิร์ฟที่เมืองนอกมานาน และรู้สึกมั่นใจมากกว่า และคิดว่าถ้าทำ FB สุดท้ายในอนาคต ผมยังสามารถนำความรู้มาต่อยอดในการทำอาชีพอื่นที่ไม่ใช่โรงแรมได้อีก
ผมกะว่าจะลองสมัคร assistant restaurant manager ในโรงแรมห้าดาวดู เพราะคิดว่าประสิทธิภาพ ประกอบกับ ประสบการณ์และความรู้ทางภาษาที่ถือว่าโอเคในระดับนึง เพราะตลอดเวลาที่อยู่เมืองนอก ผมก็เป็น assistant restaurant mangerอยู่แล้ว แต่ก็ไม่ได้มั่นใจอะไรขนาดนั้น. เพราะผมไม่มีความรู้เรื่อง. Restaurant ตามโรงแรมเลย ปกติจะทำแต่พวก Casual Fine Dining แต่ถ้าจะให้ศึกษาเพิ่มเติม คงจะใช้เวลาไม่นานนัก เบสิกงานน่าจะคล้ายกันในส่วนนึง
สิ่งที่ผมอยากทราบตอนนี้คือ ฐานเงินเดือน assistant restaurant manager ตามโรงแรมห้าดาว และความเติบโตก้าวหน้าที่จะเลื่อนไปสู่ตำแหน่งที่สูงขึ้น เช่น Restaurant Manager, FB manager, GM etc. เรื่องเงินเดือนที่อยากรู้ เพราะผมอยู่เมืองนอกมานาน เลยไม่ทราบเรื่องฐานเงินเดือนของงานในปัจจุบันว่ามีการเปลี่ยนแปลงอะไรมากน้อยขนาดไหน
ยังไง ถ้ามีใครผ่านมาแถวนี้ รบกวนชี้ทางสว่างให้ผมด้วยนะคับ ขอบคุณล่วงหน้าคับ