เนื้อสันในย่าง Medium Rare โดยการใช้เครื่อง Sous Vide นำเนื้อสันในหมักด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทย เกลือ นำไปบรรจุในถุงสูญญากาศ เอาไปต้มในเครื่อง Sous Vide ที่อุณหภูมิ 51 C อันเป็นอุณหภูมิของเนื้อแบบ Mediu

เสต็กเนื้อชิ้นหนา 5 ซ.ม. (2 นิ้ว) หมักด้วย น้ำมันมะกอก พริกไทย และ โรสแมรี นำไปใส่ถุงสูญญากาศ เอาไปต้มที่อุณหภูมิ 55 C เป็นเวลา 1.30 ช.ม. ด้วยเครื่อง Sous Vide ทำให้เนื้อทั้งชิ้นมีอุณหภูมิ 55 C ซึ่งเป

เช้านี้ว่าจะทำแซนวิช  ว่าจะ... ปิ้งขนมปัง... อยากทราบว่าเราปิ้งขนมปังโดยตรงได้หรือไม่ มีใครเคยลองแล้วบ้าง ? หรือลองย่าง "เนื้อสัตว์" อื่นๆ โดยตรง จะมีผลเสียอะไรบ้าง ? ถามเป็นความรู

ฮาริโบ้ ชาร์มาโลว์ พิ้งค์แอนด์ไวท์ มาร์ชแมลโลว์ น้องมีสองสีในหนึ่งซองนะจ๊ะ สีพาสเทล ขาวและชมพู มาร์ชเมลโล เนื้อนุ่ม เคี้ยวง่าย กลิ่นหอมด้วยนะ กินเพียวๆก็แซ่บ หรือเอาไปท็อปปิ้งกับขนมอื่

เมื่อวานก่อนได้มีโอกาสเดินทางไปหาอะไรกินที่ MBK center ที่ไม่ค่อยได้ไปมานาน แต่ที่อยากไปจริงๆก็คือ อยากจะเอาเนื้อมาทำอาหารกินเองที่บ้านสักก้อนหนึ่ง และรู้ว่า ร้าน Company B มีเปิดสาขาในนั้นแล้ว อยู่ชั

วันก่อนไปกินข้าวที่ร้าน "ถูกและดี" ลองสั่ง T-Bone มากินแล้วรู้สึกไม่โดนอย่างแรง พอกินเสร็จเลยแวะเข้า Foodland เดินไปเลือกเนื้อมาทำเองซะเลย ที่ได้มาก็คือเนื้อโคขุนที่เป็นส่วนสันหลัง (Top Sirl

สูตร สเต็กเนื้อซูวี (SOUS VIDE STEAK) สเต็กเนื้อซูวี 50 นาที เนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ ได้รสเนื้อเต็มๆ เทคนิคการย่างเพื่อให้ได้ความสุกที่พอดี ไม่ทำให้เนื้อสุกเกินไป พร้อมซอสพริกไทยดำ หากใครอยากได้รสชาติเพิ่ม&

สวัสดีค่ะเพื่อนๆชาวห้องครัว วันนี้มารีวิวสั้นๆค่ะ พอดีวันก่อนอ่านกระทู้สอนทำเสต็กเนื้อด้วยวิธี Sous vide http://ppantip.com/topic/32464635/comment32 รู้สึกว่าน่าทาน แถมทำไม่ยากด้วย เลยขอจัดสักจาน แต