น้ำมันที่เราใช้ทอดไปแล้ว ไม่ว่าจะครั้งเดียว สอง หรือสามครั้ง ก็จะมีเศษตะกอนตกอยู่ด้านล่าง วันนี้แหม่มมีวิธกำจัดตะกอนน้ำมันออกไป นางเอกของเราวันนี้ ก็คือ แป้งสาลี ( อีกแล้ว ) และน้ำสำหรับผสม วิธีทำ