รู้แต่จุดเริ่มต้นความอร่อย
    หมูกระทะว่ากันว่าดั้งเดิมโบราณจริงๆเกิดใจทหารโมงโกลพักศึกสงครามในสนามรบ เมื่อหิวมากๆ ไม่มีอะไรกินก็เอาหมวกมาใช้เป็นที่ย่างเนื้อกิน การออกแบบกระทะเลยออกมาคล้ายหมวกทหารครับ โค้งมนตรงกลางอันนี้ผมไม่แน่ใจว่าจริงไหม แต่ดูจากรูปโดยการค้นหาจาก Google pictures ด้วยคำว่า "mongol Ancient military hat" ไม่มีหมวกใบไหนพอที่จะเอามาย่างหมูกระทะได้เลย ดังนั้นที่บอกว่าเอามาจากหมวกทหารน่าจะไม่ใช่ครับ

    เป็นเรื่องที่ลือกันว่ามาจากเกราะเหล็กมองโกลนั้นไม่มีหลักฐานอ้างอิงใดๆแต่ในบันทึกปรากฎครั้งแรกในปี 1918 ที่ฮอกไกโด ฮอกไกโดเลี้ยงแกะมหาศาลในยุคนั้นเพื่อเอาหนัง เกิดเนื้อล้นตลาดรัฐบาลญี่ปุ่นเลยส่งเสริมให้กินเนื้อแกะ จนถึงปี 1936 เปิดร้านอาหารลักษณะแบบนี้ที่โตเกียว ชื่อว่าร้านเจงกิสข่านเมนูนี้จึง เรียกกันทั่วไปว่าเนื้อย่างเจงกิสข่าน
ขอบคุณข้อมูล : https://sites.google.com/a/samakkhi.ac.th/pra-wati-elea-khwam-pen-ma-khxng-hmu-kratha/cud-reim-tn-khwam-xrxy