เดี๊ยนเคยอ่านเจอในเว็บเกี่ยวกับล้านนา ที่คนเหนือคุยกัน ว่าลาบทางเหนือ มีความหลากหลาย มีอัตลักษณ์ของตนเองไปตามแต่ละท้องถิ่น เครื่องเทศบางอย่างที่ใช้มีความต่างกัน (อาจรวมถึงวิธีปรุง)

จึงอยากรวบรวมสูตรลาบของแต่ละบ้าน แต่ละท้องถิ่น แต่ละจังหวัด เอาไว้ในกระทู้นี้ค่ะ ฝากพันทิพเก็บไว้