ทำไส้หมูพะโล้ทาน โดยไปซื้อไส้ใหญ่หมูที่ต้มแล้วมาจากเขียงหมูตลาดยิ่งเจริญ นำมาทำความสะอาดและเอาไปต้มกับน้ำส้มสายชูอีกครั้งเพื่อขจัดกลิ่นออกไป  นำไส้ใหญ่มาทำพะโล้
วิธีทำไส้หมูพะโล้ https://www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&date=24-04-2013&group=2&gblog=851

นำไส้หมูพะโล้หั่นเป็นชิ้นเล็ก แช่ตู้เย็นไว้ 1 คืน เพื่อให้แห้ง นำไปทอดในน้ำมันร้อน 180 C ให้ผิวกรอบ





ได้ไส้ทอดแบบผิวกรอบเนื้อนิ่ม

ถ้าต้องการทอดให้เป็นไส้กรอบ จะต้องผึ่งไส้หมูพะโล้ให้แห้งมากๆ นำไปทอดไส้จะกรอบทั้งชิ้น


สวัสดี