เคยมีคลิปที่ฮือฮากันมากสำหรับของเหลวแบบนี้ครับ  " Oobleck " (อูบลิก)

มันคือแป้งข้าวโพดผสมน้ำในอัตราส่วน   น้ำ 1 ส่วน : แป้งข้าวโพด 2 ส่วน  ทำให้เกิดความหนืดที่มีคุณสมบัติ
แบบ Non newtonian fluid ประเภทของไหลไดลาแทนต์ (Dilatant fluids)  ลักษณะของไหลประเภท
Dilatant fluids นี้คือ ค่าความหนืด (Viscosity) จะมีค่าเพิ่มขึ้นเมื่อแรงเฉือนเพิ่มสูงขึ้นครับ  ซึ่ง Oobleck ก็คือกรณีแบบนี้ครับ
เมื่อมีแรงกดลงไป เนื้อสัมผัสในพื้นที่กดจะกลายเป็นของแข็งชั่วขณะทำให้เราสามารถเดินไปบนนั้นได้ตามคลิปที่เห็นน่ะครับ


กลไกในการแข็งตัวอย่างเฉียบพลัน นี้  ก็คือเมื่อของเหลวนี้ได้รับแรงเฉือยมาก ๆ อย่างเฉียบพลัน
โมเลกุลในส่วนมากในส่วนที่ได้รับแรงนั้นก็จะจับตัวเป็นโครงสร้างที่เรียกว่า Hydroclustering
ซึ่งจะเพิ่มความหนืดให้กับของเหลวนั้นจนกลายเป็นคล้ายของแข็งได้เลยครับ