สุดยอดความคิดเห็น
ความคิดเห็นที่ 9
ผิดกับเราเลย
เราชอบผัดกะเพราที่ผัดแบบน้ำชุ่ม ๆ มาก
ราดบนข้าวสวยร้าว ๆ แล้วฟินสุด ๆ
เราชอบผัดกะเพราที่ผัดแบบน้ำชุ่ม ๆ มาก
ราดบนข้าวสวยร้าว ๆ แล้วฟินสุด ๆ
สาส์นม้าขาว2017 ถูกใจ, eemmou ถูกใจ, ห นู ส ว ย ร ว ย ล็ อ ก อิ น ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 702401 ถูกใจ, Pilotto ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3019456 ถูกใจ, GToToZ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 5429934 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3178610 ถูกใจ, เคนตะซัง ถูกใจรวมถึงอีก 58 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 6
ราวๆนี้ได้ไหมครับ แห้งแบบแซ่บๆพริกแบะกระเพรา
ราวๆนี้ได้ไหมครับ แห้งแบบแซ่บๆพริกแบะกระเพรา 
สมาชิกหมายเลข 1932133 ถูกใจ, ฮาเร็มคุณจู ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4333481 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 702401 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 5429934 ถูกใจ, ลูกไหม ถูกใจ, ตัวกินเห็ด ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 5325590 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4982592 หลงรัก, สมาชิกหมายเลข 3015437 ถูกใจรวมถึงอีก 36 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 8
สิ่งสำคัญสำหรับผัดกะเพราของผมคือ
ใช้พริกขี้หนูสวน (เม็ดเล็กๆ) เยอะๆ แล้วมันจะเผ็ดจี๊ด
น้ำมันน้อย ไฟกลาง สาดกระเทียมไปพร้อมกับพริกและพริกไทยป่นพอสมคร คั่วให้หอมซะก่อน (ระวังไหม้)
เสร็จแล้วใส่หมูสับลงไป พอหมูเริ่มสุกจะมีน้ำออกมา
ก็รวนให้น้ำแห้งซะก่อน
ใส่น้ำปลา ไม่ใส่ซอสหอย
ไม่ใส่น้ำตาลแต่ใส่ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย (ย้ำ ไม่ใช่ซีอิ๊วดำจากกากน้ำตาล ต้องเป็นซีอิ๊วหวานแบบมีรสหวานเท่านั้น) เพื่อความหวานแบบละมุนละม่อม กล่าวคือหวานแต่ไม่รู้รสน้ำตาลและเพื่อสีสัน จากนั้นโยนใบกะเพราลงไป ผัดกลบทีเดียวปิดไฟด่วน (หากอยากเปลี่ยนรสชาติให้บ้านๆ มากขึ้นแนะนำลองใช้ใบยี่หร่าดูบ้าง จะได้กลิ่นหอมป่าๆ หน่อย)
อันนี้ต้องไข่เป็ดต้มเป็นยางตานี 2 ฟองไปเลย ต้มประมาณ 7 นาที หรือ 7 1/2 นาที
ราพณาสูร
ใช้พริกขี้หนูสวน (เม็ดเล็กๆ) เยอะๆ แล้วมันจะเผ็ดจี๊ด
น้ำมันน้อย ไฟกลาง สาดกระเทียมไปพร้อมกับพริกและพริกไทยป่นพอสมคร คั่วให้หอมซะก่อน (ระวังไหม้)
เสร็จแล้วใส่หมูสับลงไป พอหมูเริ่มสุกจะมีน้ำออกมา
ก็รวนให้น้ำแห้งซะก่อน
ใส่น้ำปลา ไม่ใส่ซอสหอย
ไม่ใส่น้ำตาลแต่ใส่ซีอิ๊วหวานเล็กน้อย (ย้ำ ไม่ใช่ซีอิ๊วดำจากกากน้ำตาล ต้องเป็นซีอิ๊วหวานแบบมีรสหวานเท่านั้น) เพื่อความหวานแบบละมุนละม่อม กล่าวคือหวานแต่ไม่รู้รสน้ำตาลและเพื่อสีสัน จากนั้นโยนใบกะเพราลงไป ผัดกลบทีเดียวปิดไฟด่วน (หากอยากเปลี่ยนรสชาติให้บ้านๆ มากขึ้นแนะนำลองใช้ใบยี่หร่าดูบ้าง จะได้กลิ่นหอมป่าๆ หน่อย)
อันนี้ต้องไข่เป็ดต้มเป็นยางตานี 2 ฟองไปเลย ต้มประมาณ 7 นาที หรือ 7 1/2 นาที
ราพณาสูร
redgarudon ถูกใจ, Lilac ถูกใจ, ตัวกินเห็ด ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4972788 ถูกใจ, A little pig ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4982592 หลงรัก, สมาชิกหมายเลข 1087986 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3569462 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 3015437 ถูกใจ, Caffein Addict ถูกใจรวมถึงอีก 30 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 5
แห้งขนาดนี้พอได้ไหมครับ ???
ตัวกินเห็ด ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4982592 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1859382 ถูกใจ, ปีศาจเกินร้อย ถูกใจ, ป๋าแป๊ะ ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 4704823 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 2716157 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1932133 ถูกใจ, Piola ถูกใจ, Are Yoi ถูกใจรวมถึงอีก 25 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
ความคิดเห็นที่ 1
ขนาดนี้พอไหวมั้ย? ส่วนที่เป็นคำถามรอตามด้วยคนนะครับ
สมาชิกหมายเลข 5890657 ถูกใจ, TanatToon ถูกใจ, ตัวกินเห็ด ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 5325590 ถูกใจ, 004 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 922110 ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1251697 ถูกใจ, ปีศาจเกินร้อย ถูกใจ, สมาชิกหมายเลข 1909473 ถูกใจ, baron66 ถูกใจรวมถึงอีก 25 คน ร่วมแสดงความรู้สึก
แสดงความคิดเห็น
ผัดกระเพรายังไงให้ออกมาแห้งๆถึงเครื่อง เป็นแบบในรูปนี้คะ
เราเบื่อมากๆ เวลาไปสั่งผัดกระเพราะตามร้านอาหารตามสั่ง. ผัดออกมาน้ำเยอะมากก
ราดมาจนน้ำท่วมข้าวเลย. เหมือนต้มกระเพราเลย. แล้วก็หวานมากๆ
เราลองผัดดู. เปิดไฟแรงจนน้ำแห้ง มันก็ไม่ถึงเครื่องเหมือนในรูป
ออกเป็นกระเพราซีดๆ.
*ปล ผัดกระเพราเขาใส่น้ำมันหอยมั้ยคะ