1. ผมรู้แค่ว่าพวก กุ้ง กั้ง ปู เปลือกมันมี "ไคติน" แต่ไม่รู้มันเปลี่ยนสีทำไม กระบวนการทางวิทยาศาสตร์เป็นยังไงครับ
2. นอกจาก กุ้ง กั้ง ปู มีสัตว์อะไรอีกมั้ยครับ ที่เวลาโดนความร้อน (ย่าง ผัด) เปลือกมันจะเปลี่ยนสีเป็นสีส้มครับ (พวกตั๊กแตน กิ้งกือ หอยทาก มันเปลี่ยนมั้ยไม่แน่ใจ)

ขอบคุณครับ