วันนี้พามา ร้านเนื้อย่างน้องใหม่
กะทะทองเหลืองใสกริ๊บ
รานนี้อยู่ ซอยลาดพร้าว 71
ชื่อร้าน ติดลมโคขุน เป็นบุฟเฟ่ห์และอาหารอีสาน


ตอนผมนั่งทานก็รู้สึกว่าร้านเค้าโปร่งดี ดูสะอาดสะอ้าน ส่วนอาหารในไลน์บุฟเฟ่ห์
ถ้าเป็นร้านทั่วไปก็จะทำทีละเยอะๆใส่กะมังไว้เยอะๆพอมีคนมาสั่งก็ตักๆในกะมังให้ลุกค้าบางทีก็เย็นชืด บางที่ก็รสชาติแย่จนกินไม่ได้
แต่ร้านนี้ทำสดๆทีละจานไม่ว่าจะเป็นพวก ส้มตำ ตับหวาน ลาบ ไก่ทอด ไม่ก็พวกต้มแซ่บ


เจ้าของร้าน ใส่ใจในการเลือกวัตถุดิบมากๆ เพราะใช้วัวคุณภาพ จาก 3 ฟาร์ม
แต่ละฟาร์ม จะมีชิ้นส่วนพิเศษที่เป็นสุดยอดของแต่ละฟาร์ม ส่วนไหนอร่อยก็จะเลือกเฉพาะส่วนนั้น
ส่วนตัวหมู ก็ส่งตรงจากฟาร์มใหญ่ราชบุรี
เบค่อนคุณภาพ เกรด A รมควัน เส้นยาวสวย


กุ้งขาวสด ปลาหมึกสด ส่งตรงจากทะเลทุกวัน ไม่มีเก็บมีตุน
ปลาแซลม่อน จากฮอกไกโด ไร้ก้าง ไร้หนัง หั่นเป็นเต๋า
ย่างง่าย ได้เนื้อเต็มๆ


ส่วนตัว" น้ำจิ้ม "
น้ำจิ้มแจ่วโบราณ สูตรที่ไม่เหมือนร้านบุฟเฟ่ห์ทั่วไปเพราะมันเข้มข้นกว่าเยอะ
วัตถุดิบทุกอย่างจากที่ลองชิมดูน่าจะเอาไปเผาให้หอมก่อน แล้วค่อยเอามาเคี่ยวอีกที เลยได้รสที่ไม่เหมือนร้านอื่น


พนักงานในร้านเฟรนลี่ดี บริการโอเค
เมื่อเทียบกับ ค่าหัว 329บาท แม่ผมบอกส้มตำอร่อย แถมกินเงียบไม่พูดไม่จาหันมาอีกทีเปลือกหอยแมงภู่เป็นกองเพราะแม่ผมชอบทานหอยแมงภู่
ยิ่งร้านนี้ หอยตัวใหญ่มาก


มีเตาย่างกับต้มมาอย่างละเตา ราคาไม่แรงนะสำหรับร้านปิ้งย่างที่มีของคุณภาพแบบนี้ แล้วก็ของที่ทำสดทีละจาน
อีกอย่างร้านนี้ใช้เนยสดแท 100% ปลอดภัยต่อร่างกายอีกด้วย
บางร้านเใช้เนยปลอม เป็นสารตกค้างต่อร่างกายอีกต่างหาก


ยังไงใครอยู่แถวลาดพร้าว 71ไปลองกันดู
แต่ผมไปลองมาแล้วถือว่าประทับใจในเรื่องรสชาติ ราคาและบริการ
เป็นกำลังใจให้ร้านน้องใหม่รักษาคุณภาพและมาตรฐานนี้เอาไว้ ให้ผู้บริโภคได้เสพของมีคุณภาพแบบนี้ต่อไป


ไส้ย่าง


น้ำตก


ตับหวาน


ไส้ทอดกระเทียม


คอหมูย่าง


ไก่ทอด