ย้อนหลังไปราวๆ5ปีเศษๆ เราเริ่มเรียนภาษาอังกฤษอย่างจริงจัง ผ่านมาราวๆ1ปี ความมั่นใจเริ่มมากขึ้น เอาไงดีเริ่มอยากทดสอบ ว่าตัวเองจะสามารถเอาตัวรอดในสถานการณ์จริง ได้หรือเปล่า เอาไงดี ลองไปเป็นออแพร์ดีกว่า แล้วประเทศที่ไปต้องรับคนอายุเกือบ28อย่างเราด้วย เช็คๆดูเหลือแค่ประเทศแถบสแกนดิเนเวียเท่านั้น ที่เราสามารถไปได้ โอ๊ยอยู่บ้านก็สั่นเป็นลูกนก เวลาโดนแอร์เย็นๆ ไปสแกนคงหนาวตายแน่ๆ และแล้วโชคก็เข้าข้างเรา เมื่อเอเจนซี่แจ้งว่า เนเธอร์แลนด์เปลี่ยนกฎ ไปได้ถึงอายุ31ปี หลังจากเราออนโปรไฟล์เพียง3วัน เราก็ได้งาน  เหลือเชื่อ เราได้งานแล้วจริงๆ เอเจ้นท์เปรยว่า บ้านนี้เรื่องมาก เราเป็นคนที่7 ที่ถูกสัมภาษณ์และเค้าเลือกเรา รอวีซ่าราวๆ2เดือน การผจญภัยก็เริ่มต้นขึ้น
   เมื่อเราไปถึง บ้านหลังใหญ่มหึมา เด็ก3คน พ่อ แม่ และพี่เลี้ยงที่มาทำงานแทบทุกวันอีก1คน รวมถึงคนสวนที่มาทำงานบ่อยๆ แม่บ้านที่เป็นคู่หมั้นคนสวน เราจึงเรียกได้ว่า แทบไม่มีอะไรให้ทำมากมายนัก เอาล่ะ ว่างนัก บ้านครัวก็ใหญ่ ชีวิตส่วนใหญ่เราจึงอยู่ในครัว หาอะไรทำ ให้ทุกคนกิน จริงๆหน้าที่ทำอาหารของเรามีแค่3วัน เท่านั้น จันทร์ อังคาร พุธ ส่วนพฤหัส พี่เลี้ยงเป็นคนทำ ส่วนศุกร์มัมจะทำ
เมื่อมัมพาไปรู้จักซุปเปอร์มาเกต กับตลาดนัดวันอังคารตรงหน้าโบสถ์เรียบร้อยแล้ว จึงพอทำอาหารไทยได้บ้าง แต่เราอยากได้วัตถุดิบบางอย่าง ทำอย่างไรดี อยู่ไปได้สัก2เดือน เราเริ่มรู้จักร้านขายของจีน ที่เมืองข้างๆ และร้านขายของไทยในเมืองข้างๆ และที่อัมสเตอร์ดัม ความสนุกจึงเกิดขึ้น เรากินอาหารไทยแทบทุกวัน และทุกคนในบ้านด้วย
มาดูเมนูกัน ไข่เจียวหมูสับ กุ้งสับ



หมูทอด เมนูทานง่าย เรามีเด็ก3คนในบ้าน จึงต้องมีเวลานูไม่เผ็ดขึ้นโต๊ะทุกครั้ง




มัสมั่นไก่ เผ็ดนิดหน่อย พอเราอยู่ไปสักพัก ทุกคนก็เริ่มชินกับอาหารรสเผ็ดขึ้นมาเล็กน้อย โดยเฉพาะน้องแฝดคนผู้ชาย กินทุกอย่างที่เราทำ



ตอนไปขนผงโลโบไปนิดหน่อย จึงได้เมนูบะหมี่หมูแดงขึ้นมา



ไข่พะโล้ เคี่ยวให้นานหน่อย ของโปรดของเด็กๆ



บางวันก็ห่อเกี๊ยว ทำเกี๊ยวน้ำ



ต้มยำของโปรดของมัม กับแด๊ดเลย ช่วงแรกๆที่ทำ เราไม่ยอมลดเผ็ด ทำรสที่เรากิน พอให้ชิม วิ่งไปเอานมมานั่งกินกันใหญ่ บอกไฟไหม้ปาก😅



อาหารจานเดียว เราจะทำอะไรง่ายๆทานตอนกลางวัน เพราะไม่สันทัดกับอาหารยุโรปอย่างแรง เช้ามูสลีย์ คอนเฟล็ก ราดนม หรือโยเกิร์ต กลางวันขนมปัง2แผ่น มื้อเย็นทานข้าว เราอยู่ไม่ได้ หน้ามืดตั้งแต่10โมง บอกเจ้านายว่า ชั้นหิวข้าว มัมบอกไม่ต้องเกรงใจ เอาเงินในกระเป๋าสตางค์บ้าน ไปใช้ได้เลย อยากกินอะไรก็ซื้อมา สุดท้ายเราจึงมีอาหารไทย กินกลางวันทุกวัน😂