พอดีออกไปตกปลาเล่นๆได้ปลาช่อนธรรมชาติตัวเล็กๆมาสองตัว ทำไรดีน๊าาาาาาาาา นึกขึ้นได้ว่าแม่เพิ่งบ่นอยากกินผัดพริกขิง เลยจัดให้คุณแม่ซะหน่อย เลยเป็นที่มาของเมนูปลาช่อนผัดพริกขิง