#บะหมี่ไข่ #ทำเองได้ง่ายจัง

วันหยุดนี่หากิจกรรมทำกับลูกแก้เบื่อกันนะคะ การทำอาหารร่วมกันก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่เราสามารถใช้เวลาร่วมกันกับลูกได้ แถมเด็กๆจะเจริญอาหารด้วยเพราะได้มีส่วนร่วมในการทำ

บะหมี่เป็นเมนูเส้นที่คิดว่าเด็กๆหลายชอบ จะซื้อเส้นที่ไม่ใส่สารกันบูด ห่อหนึ่งกินไม่เคยหมด ต้องทิ้งประจำ เลยลองทำเอง ไม่ยากเลยค่ะ ถึงวันนี้เส้นบะหมี่จะใหญ่เกือบจะเป็นอุด้งก็เถอะ ^^ แต่อร่อยมากๆ

วัตถุดิบ
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 130 กรัม
2. ไข่ไก่1 ฟองและไข่แดง1 ฟอง
3.น้ำเปล่า2 ช้อนโต๊ะ ผสมเบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
4.เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1.นวดผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แม่หมีใช้เครื่องทำขนมปังนวดค่ะมันมีโปรแกรมนวดแป้ง ใช้เวลา 10 นาที เอาออกมาห่อแรปทิ้งไว้อีก 10 นาที ถ้าบ้านไหนไม่มีเครื่อง คงต้องใช้พลังแขนกันนิดนึง นวดจนแป้งเนียน สวยนะคะ
2.หลังจากพักแป้งแล้ว ก็ตัดแป้งแบ่งเป็นก้อน ใช้ไม้นวดแผ่ให้เป็นแผ่น ขั้นตอนนี้ต้องใช้แป้งนวล(แป้งสาลีนั้นแหละ) ช่วยด้วยเดี๋ยวแป้งติดไม้
3.ได้ความบางตามต้องการแล้ว พับแป้งเป็นชั้น แล้วค่อยๆตัดเป็นเส้นค่ะ ใช้แป้งนวลด้วยนะคะเดี๋ยวเส้นติดกัน
4.คลี่แป้งออกมา นำไปลวกในน้ำเดือด 2-3 นาทีก็กินได้แล้วค่ะ