วันนี้ขออนุญาตแบ่งปันเมนูอีกสักเมนู เป็นเมนูอาหารจานเดียว  จานนี้ถ้าไม่ใส่พริกแกง ก็สามารถทำให้เด็กๆ กินได้ง่าย   วันนี้จะมีใส่พริกแกงลงไปเล้กน้อย ถ้าชอบเผ็ดก็ใส่มากหน่อย แต่ระวังจะเผ็ดเกินไป  พริกแกงได้มาจากทางใต้ ของกลุ่มแม่บ้านตรงสุราษฏร์ธานี ฝากเพื่อนซื้อ ส่งมาทางไปรษณีย์มาถึงชลบุรี ก็แค่วันกว่าๆ ก็ถึงแล้ว  พริกแกงของทางใต้ จะมีกลิ่นหอม รสชาติลักษณะพิเศษ  เวลานำมาปรุงอาหาร จะค่อนข้างถูกปากที่บ้านพอสมควร


   สีสันที่ออกมาก็อาจจะแลดูเข้มข้นไปสักหน่อย พอดีใส่มันกุ้งเยอะไปนิดนึง แต่มันจะอร่อย รสชาตินัว เผ็ดๆ ของพริกแกงนิดหน่อย กำลังดี ส่วนข้าวก็แช่เย็นไว้หลายวัน  เวลาผัดเลยค่อนข้างแห้งสักหน่อย


ส่วนผสม
1. ข้าวสวย 1 ถ้วย
2. มันกุ้ง 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแกง 1-1.5 ช้อนชา
4. น้ำตาล 1/4 ช้อนชา (รสชาติของมันกุ้งจะหวานนิดๆ)
5. กุ้ง 3-4 ตัว
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบกระเพรา
8. ไข่ไก่
9. กระเทียมสัก 4-5 กลีบ

มันกุ้ง

พริกแกง

กระเทียม

กุ้ง

ข้าวสวย ไข่

วิธีทำ
1. ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย

2. รวนกุ้งสุก 80 ยกพักไว้

3. หรี่ไฟ ลงกระเทียม แล้วใส่มันกุ้ง กับพริกแกงลงไปผัด  ตามด้วยข้าวสวย   บางท่านอาจจะผัดข้าวแล้วเติมมันกุ้งกับพริกแกงที่หลังก้ได้เช่นกัน

4. แยกข้าวไว้ข้างๆ แล้วตอกไข่ยีไข่ให้พอสุก แล้วเอาข้าวกลบผัด เติมน้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย  ก่อนยกเสิร์ฟ ก็ใส่ในกะเพราะเล็กน้อย





  https://fillerneckfood.blogspot.com/

https://www.youtube.com/channel/UCcYdjw78vxGD46sjlOeWe0Q?view_as=subscriber