ย้อนกลับไปเมื่อประมาณ 10-20 ปีกว่าๆ เราอาศัยอยู่ที่จังหวัดนนทบุรี จะมีร้านปั้นขลิบทอดไส้ผักอยู่แถวๆ หน้าร้านล้างรูปขวัญใจ ตรงท่าน้ำนนท์เลย
เป็นคุณป้ากับลูกสาวขายกัน 2 คน จำได้ว่าชอบทานมากๆ ที่ร้านเขียนว่าปั้นขลิบค่ะ เราไม่แน่ใจว่าเหมือนหรือแตกต่างกับ ปั้นสิบรึเปล่า
แต่ปั้นสิบเท่าที่เคยเห็นจะเป็นไส้ไก่ซะส่วนมาก และชิ้นเล็กๆ
แต่ปั้นขลิบที่เราเคยทานร้านนั้น เป็นไส้ผัก ข้างในมีหมู มีเห็ดหอม ก้อนใหญ่พอสมควรค่ะ
ไม่ทราบว่าในนี้มีใครอยู่แถวนั้นและจำกันได้ไหมคะ เราแค่ติดใจและอยู่ๆก็นึกอยากทานมากๆ เผื่อในนี้จะมีใครพอมีสูตร หรือเคยทาน จะได้มาแชร์กัน