คือทำเต้าฮวยฟรุตสลัดแล้วเนื่อของเต้าฮวยมันเป็นเหมือนเนื่อนมบูดอ้ะคะต้องทำยังไงดีคะ ปล.ไม่ได้ใสเจลาตินผง ใส่แต่ผงวุ้นคะ

พอดีว่าอยากทำขายค่ะ เเต่ไม่รู้ว่ามันมีส่วนประของเจลาตินไหม ขอบคุณคะ

อยากทราบว่าส่วนมากที่เค้าทำเต้าฮวยกันเค้าใช้ผงวุ้นหรือเจลาตินอะคะแล้วถ้าอยากให้เนื้อเหมือนที่ขายในเซเว่นควรใช้ปงวุ้นหรือเจลาตินดีกว่าคะ

ใช้ นมทั้งหมด 600 ml ผงวุ้น 2 ชช เจลาติน 1 แผ่น น้อยไปหรือไปครับ ผ่านไป 2 ชั่วโมง ยังเป็นเหลวๆ อยู่เลย ปกติใช้เวลานานไหม กว่าเต้าฮวยจะแข็งครับ

ทำเต้าฮวยนมสดแล้วเนื้อชิมแล้วมันยุ่ยๆเหลวๆแปลกๆอ่ะค่ะ ใส่ นมเมจิ เจลาติน ผงวุ้น นมข้นรสจืด รสหวาน ขาดอะไรอ่ะแล้วมีกลิ่นคาวหน่อยๆด้วยยยช่วยตอบหน่อยนะค่ะ ขอบคุนมากค่ะ

เราอยากทำแวนด์วิชครีมสดมีเวลาทำแค่ 30 นาที(รวมแช่) เราอยากได้สูตรวิปครีปผง(ขอไม่ใช้วิปครีมสำเร็จรูป)ที่ตั้งตัวนานและใส่เจลาตินค่ะ

จะทำเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัดค่ะ อยากทราบว่าถ้าไม่ใส่ผงวุ้น แต่เพิ่มเจลาตินได้มั้ยคะ มันจะเซตตัวมั้ย

สอบถามหน่อยครับ  ต้องใช้  ผงเจลาติน ปริมาณเท่าไหร่ ถึงจะได้พุดดิ้งที่อ่อนนุ่ม สิ่งที่เคยทำ ใช้นมสด 200ml+ไข่ 1 ฟอง +  ใส่ผงเจลตินไป 10 ml (ใช้ Mcgarnett) แต่ผลที่ได้คือ มันแข็งเกินไปคร

พอดีทำเต้าฮวยนมสด โดยใช้ นมสดจากฟารม์ที่มาเป็นถุง  ใช้นมสด 2 ถ้วยตวง  น้ำเปล่า1ถ้วยตวง ผงวุ้น1ช้อนชา ผงเจลาติน1ช้อนช้า  เเต่สภาพคือ วุ้นเซ็ตตัวจับเป็นก้อน เเต่เนื้อสัมผัสเละๆ เหนียว เ

ท่านใดมีสูตรพอจะแบ่งปันได้บ้างคะ ☺️ อยากทำวุ้นเจลาติน รสสัมผัสแบบเจเล่บิวตี้อะค่ะ ขอบพระคุณล่วงหน้าค่ะ 🙏🙏🙏