ต้องการเปิดร้านขายผักสดในตลาดนัดที่มีหลังคา แต่ไม่มีประสบการณ์การขายผักมาก่อน ต้องเตรียมอัไรบ้างคะ

ที่หมู่บ้านมีร้านขายของชำ ประมาณ 4 ร้าน หนึ่งใน 4 ร้านมีของสดขายอยู่ร้านนึง เช่น หมูสด ผักสด คือ วัตถุดิบทำกับข้าวเย็นนั่นแหละว่าง่ายๆ และ ปัญหาในหมู่บ้านนี้คือ ไม่มีร้านข้าวตามสั่ง หรือ ไม่มีร้านอาห

อยากทราบวิธีทำให้ผักสดนานๆ เนื่องจากผักแต่ละชนิดมีวิธีการทำให้สดไม่เหมือนกัน ขอรบกวนผู้ที่มีเทคนิคในการทำให้ผักสด ช่วยแนะนำด้วยครับ