เราสั่งกาแฟร้านหนึ่ง เป็นกาแฟโบราณ ระหว่างรอนั้นเราสังเกตุเห็นว่าแม่เค้าเอาช้อนชงกาแฟตักชิมเข้าปาก แล้วก็เอาช้อนชงนั่นแหละหย่อนลงแก้วกาแฟที่กำลังชง อันที่จริงเราเองก็เป็นลูกค้าประจำของร้านนี้
     
     แต่ที่ผ่านมาเห็นผ่านๆ ไม่ชัดเจน เรามาคิดดูอีกที คือเห็นเค้ามีช้อนชงเล็กๆ แค่ช้อนเดียวที่ใช้ประจำแล้วก็ชงมันทุกน้ำเลย ไม่ว่าชา กาแฟ ขาเขียว หรือโอวัลติน ซึ่งแม่ค้าเองก็ไม่ได้ชิมน้ำทุกแก้วหรอกนะ แต่ที่เห็นมาเขามักจะชิมกาแฟที่เราสั่งนี่สิ

     คือถ้าเรามาคิดตรงจุดนี้ ต่อให้เขาไม่ชิมกาแฟเรา แต่ว่าเขาก็ใช้ช้อนคันเดิมที่ชิมอย่างอื่นมาด้วยอยู่ดีในการขายของวันนั้น  หรือเราคิดมากไปเอง ลูกค้าคนอื่นๆ ก็กินกันเป็นปกติ ไม่ได้รู้สึกอะไร ขายดีซะด้วย

     ก่อนหน้านี้เราก็เห็นแบบไม่ชัด รู้แต่ว่าเขาชิม ก็คิดไปว่ากลัวชงไม่ได้ที่ แต่นี่มาเห็นว่าชงอยู่แล้วเอาช้อนนั้นชิม ยังไม่พอเอาช้อนเดิมหย่อนลงในแก้วชงอีก
     
     นี่คือเคล็ดลับความอร่อยใช่ไหม เอาน้ำลายตัวเองแช่ลงในกาแฟของลูกค้า เพื่อให้สารประกอบได้คลุกเคล้ากันอย่างลงตัว
วันนี้เราไม่ได้กินเลย กินไม่ลง ภาพติดตา ก็เลยเททิ้งลงท่อ ก็เสียดายนะ และที่ผ่านมาก็กินมานาน แต่วันนี้เห็นภาพนี้จังๆ เลยกินไม่ลง
     เราสงสัยว่า ทำไม คนทำอาหารขายถึงไม่ค่อยใส่ใจเรื่องแบบนี้กันเลย แล้วเพื่อนๆ มีประสบการณ์ใกล้เคียงกับเราบ้างไหม