ยำยอดผักกูด พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ยอดผักกูด 150 กรัม
2.กุ้งลวก 5 ตัว
3.หมูสับรวน 50 กรัม
4.กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
6.น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
9.พริกซอย 3 ช้อนชา
10.หอมแดงซอย 2 หัว
วิธีทำ
1.นำผักกูดลวกในน้ำร้อนใส่เกลือแล้วนำมาน๊อกนำเย็น
2.ปรุงน้ำยำโดยใส่น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกเผา พริกซอย น้ำมะนาว กะทิ คนให้ละลายเข้ากัน
3.ใส่ผักกูด หมูสับรวน กุ้งลวก หอมแดงซอย ลงไปคลุกให้เข้ากัน ตักใส่จาน