ไส้กรอกข้าวแบบภาคกลางที่ไม่ใช่แบบอิสาน คือมีข้าวเป็นส่วนประกอบมากกว่าเนื้อหมูและมีหนังหมูผสมด้วย รสชาติไม่เปรี้ยวออกจะเผ็ดพริกไทยหน่อยและแกล้มกินกับขิงอ่อน กะหล่ำปลี พริกขี้หนู เหมือนไส้กรอกอิสานน่ะครับไม่เคยเห็นมาเป็นสิบปีแล้ว ทุกวันนี้มีแต่ไส้กรอกอิสานทั้งนั้นเลย ใครเคยเจอที่ไหนมีขายช่วยบอกทีครับ