ไม่มีความรู้เรื่องปลาเท่าไรเลยขอถามค่ะ

1-ปลาอะไรบ้างที่ทำอาหารได่ทุกอย่าง

2-ปลาอะไรทำได้แค่บางชนิด ขอชื่อปลากับชื่ออาหารก็พอค่ะ

คือจะเขียนยังไงดี...คือปลาอะไรเอามาทำอาหารอะไรได้
เรารู้แต่พื้นๆของไทยเช่นแกงส้มปลาช่อน....ปลาดุกผัดพริก
ปลาเนื้ออ่อนทำทอดมัน ปลาแซลม่อนเราก็เอามาทอด
ใครเคยเอาปลาอะไรไปทำอะไรได้อีก  บ้างคะ นึกไม่ออก
ซื้อปลามาทีไรต้องมาคิดแล้วจบลงด้วยทอดทุกที
เราไม่ค่อยรู้ว่าปลาอื่นทำอะไรได้อร่อยบ้าง คือไม่ค่อยได้ทำอาหาร