พอดี เพื่อนบ้านไปเที่ยว ตจว. เลยซื้อไข่เค็มมาฝาก
ตอนรับมาก็ไม่ได้ถามอะไรมาก เดี๋ยวจะหาว่าไม่รู้อะไรเลย (จริงๆ ก็ไม่รู้แหละ)

ได้ไข่เค็มมา เท่าที่เคยกิน จะมีทั้งสองแบบ ตอกไข่มา บางลูกก็ยังไม่สุก บางลูกก็เป็นไข่เค็มที่ต้มแล้ว

แต่ลองอ่านสูตร ที่เขาทำไข่เค็ม
เขาบอกว่าทิ้งไว้ 7 วัน เป็นไข่ดาวเค็ม

ทิ้งไว้ 14 วัน เป็นไข่เค็ม แบบต้ม

เลยสงสัยว่า

ไข่เค็มแบบไหนต้องเอามาต้มก่อน แบบไหนกินได้เลย
มีสัญลักษณ์ บอกหรือไม่ ว่า เป็นไข่เค็มต้มแล้ว

หรือว่าไข่เค็ม วันแรกๆ จะเป็นไข่ดิบ (เอาไปทอดเป็นไข่ดาว) ทิ้งไว้เรื่อยๆ มันจะเป็นไข่เค็มสุกเอง

ปล. ไม่เคยทำไข่เค็ม ไม่รู้จริงๆ