ซุปเปอร์ตีนไก่
เครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1.ตีนไก่ 2.เกลือ 3.น้ำมันหอย 4.ซอสปรุงรส 5.ซีอิ้วดำ 6.น้ำตาล
7.ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด 8.พริกขี้หนูสด 9.มะนาว 10.น่ำเปล่า 11.ผักชีฝรั่ง
วิธีทำ
1.ล้างตีนไก่ให้สะอาด
2.ตั้งน้ำให้ร้อนใส่ตีนไก่ลงไปต้มช้อนฟองออกจนฟองหมดต้มประมาณ 1 ชม.
3.ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ้วดำ ซอสปรุงรส น้ำตาล เกลือ ต้มต่อไปอีก 45 นาที
3.ตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยพริกตำ มะนาว ผักชีฝรั่ง ชิมรสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด อมหวานจากน้ำซุปและตีนไก่