วันตรุษเกาหลี หรือวันซอลลัล บ้านนี้ทำอะไร
สวัสดีปีใหม่ค่าา ที่เกาหลีปีใหม่ปีนี้ตรงกับ 28 มกราคม บ้านเราก็รอสงกรานต์ แฮ่ๆ
เรามาอยู่เกาหลี ผ่านปีใหม่ปีเก่ามาก็สองรอบแล้ว ก็พอจะรู้ว่าต้องทำอะไรในวันต่างๆของเค้า แน่นอน สะใภ้ต้องมีส่วนร่วมที่สุด ไม่งั้นจะเป็นที่ติฉินของแม่และญาติสามีได้ ( ไม่น่ามาเลยตู 555++ ) แต่ก็เอาเถอะ ได้ก้าวมาแล้ว ใครกำลังมีหนุ่มเกาหลีมาจีบหรือกำลังเตรียมเป็นแม่บ้านแล้ว อ่านไว้ก็น่าจะดีจ้า เป็นความรู้เน้อออ
เราอยู่คนละบ้านกับแม่สามี แต่วันสำคัญก็ต้องกลับไปร่วมทำกิจกรรม ทำอาหาร ไปไหว้สุสานบรรพบุรษ ปกติบ้านอื่นๆเขาก็จะทำพิธี ทำอาหารไหว้ที่บ้าน แต่บ้านเราพี่ชายคนโตกับพี่สะใภ้ที่อยู่โซลเป็นคนรับ  สะใภ้คนรองอย่างเราก็เลยรอดไป แต่ก็ต้องทำอะไรไว้ทานอยู่ดีค่ะ คุณแม่ท่านพาทำจอน แบบต่างๆ ทำซุปต็อก หรือต็อกกุก  ทานเพื่อเป็นสิริมงคล เหมือนประเพณีบ้านเราที่ต้องห่อข้าวต้ม ทำขนมเทียนล่ะเนาะ
แต่ปกติไม่ต้องเป็นเทศกาลก็ทำทานกันได้จ้า เริ่มกันเลย

ปีนี้ทำไม่เยอะค่ะ ก็จะเป็นจอนรวมมิตรแบบใช้ไม้เสียบ มี กิมจิ ต้นหอมลวก แฮม ปูอัด เนื้อวัว หรือบ้านไหนไม่ทานก็ใส่เนื้อหมูค่ะ


- นำทุกอย่างที่เตรียมไว้ เสียบใส่ไม้ลูกชิ้น ปริมาณที่ทำคือกะจำนวนไม่ได้ค่ะ 555 แล้วแต่ปริมาณต้องการทำ บ้านนี้ทำแบ่งกันค่ะ ก็เลยทำไว้เยอะ
- เตรียมแป้งสำหรับทอด ถ้าใครอยู่เกาหลีก็คงจะเคยเจอ แป้งสำหรับทำแพนเค้กนั่นเอง หรือ 무침가루 ไม่รู้เมืองไทยมีขายแล้วหรือยังนะคะ
- ไข่ไก่ 12 ฟอง ใส่น้ำปลา หรือผงปรุงรส ตีให้เข้ากัน
- จากนั้นนำจอนที่เสียบไม้ไว้แล้วมาคลุกกับแป้ง บางๆ ไม่ต้องหนาเหมือนทอดค่ะ แล้วชุบลงในไข่อีกที นำมาทอดบนกระทะ ให้เหลืองๆ เป็นใช้ได้ค่าา

ที่เห็นกระทะแบบนี้ เกาหลีเขามีไว้ทุกบ้านค่ะ เพื่องานนี้โดยเฉพาะ กระทะแบบเนื้อย่างนั้นเอง


ทอดไปทานไป


เสร็จแล้วค่ะ ทานกับข้าวอร่อยเกิ้นน

+++++
ยำผักใส่น้ำมันงาแบบต่างๆ ต้องมีทุกเทศกาลเลยค่าาา

++++ อันนี้เป็นซุป ใส่เต้าหู้ขาว ปลาหมึก หอย เนื้อวัว หัวไชเท้า หั่นเป็นลูกเต๋า

ขึ้นโต็ะแล้ว ก็จะมีซีโครงหมักตุ๋นด้วย เนี่ยยิ่งขาดไม่ได้จริงๆ


**ในส่วนของแป้งที่ใช้ค่ะ จะใช้ทำแพนเค้กต้นหอม หรือแพนเค้กแบบต่างๆได้

สามารถติดตามเพจการทำกับข้าวเกาหลีเมนูอื่นๆของแม่บ้านได้ด้วยอีกช่องทาง ที่
Facebook fanpage @Miss.Rice's Diary http://www.facebook.com/khaojimom/

อันยอง