คำตอบที่ได้รับเลือกจากเจ้าของกระทู้
ความคิดเห็นที่ 3
กรณีแรก ถามเขาก่อนนะคะว่าเขาแพ้ bean หรือแพ้ nut คือภาษาไทยมันคือถั่วเหมือนกันอะค่ะ
แต่จริงๆ มันแยกเป็นถั่วเปลือกบาง กับถั่วเปลือกแข็งจะได้เลือกประเภทที่ทำของกินให้เขาได้สะดวกกว่า
แป้งทำขนมสำหรับคนแพ้แป้งสาลี มีขายทั่วไปในซุปเปอร์ใหญ่ๆ ค่ะ สูตรมีเขียนบนห่อผลิตภัณฑ์ ทำตามนั้นก็พอได้
ถ้าเป็นอาหารไทยๆ จำพวกข้าวตังหน้าตั้ง (กะทิตัดออก ใช้กะทิธัญพืชไม่ก็นมพอจะแทนได้ค่ะ แต่ถ้าแพ้ Nut ก็ต้องเอาถั่วลิสงออก)
ไม่ก็พวกเปาะเปี๊ยะทอด (ดูส่วนผสมแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะด้วยนะคะ) ไส้นี่ไม่ชัวร์ว่าเขากินวุ้นเส้นได้ไหม
เปลี่ยนเป็นผัดผักรวมใส่กุ้งอะไรแบบนี้ก็น่าจะได้นะคะ
ขนมไทยหลายอย่างก็พอดิ้นได้ (แต่ถ้ากะทิไม่ได้พวกต้มๆ ใส่กะทิก็ข้ามไปค่ะ) ขนมหวานใส่น้ำแข็งไส
ขนมตระกูลทองทั้งหลาย (ทองม้วนทองพับใส่กะทิ ไม่น่ารอด เลี่ยงไปค่ะ) อาหารว่างไทยๆ (หรุ่ม ช่อม่วง(ถ้าแพ้ถั่วลิสงก็คงไม่ได้))
ประมาณนี้มั้งคะ
แต่จริงๆ มันแยกเป็นถั่วเปลือกบาง กับถั่วเปลือกแข็งจะได้เลือกประเภทที่ทำของกินให้เขาได้สะดวกกว่า
แป้งทำขนมสำหรับคนแพ้แป้งสาลี มีขายทั่วไปในซุปเปอร์ใหญ่ๆ ค่ะ สูตรมีเขียนบนห่อผลิตภัณฑ์ ทำตามนั้นก็พอได้
ถ้าเป็นอาหารไทยๆ จำพวกข้าวตังหน้าตั้ง (กะทิตัดออก ใช้กะทิธัญพืชไม่ก็นมพอจะแทนได้ค่ะ แต่ถ้าแพ้ Nut ก็ต้องเอาถั่วลิสงออก)
ไม่ก็พวกเปาะเปี๊ยะทอด (ดูส่วนผสมแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะด้วยนะคะ) ไส้นี่ไม่ชัวร์ว่าเขากินวุ้นเส้นได้ไหม
เปลี่ยนเป็นผัดผักรวมใส่กุ้งอะไรแบบนี้ก็น่าจะได้นะคะ
ขนมไทยหลายอย่างก็พอดิ้นได้ (แต่ถ้ากะทิไม่ได้พวกต้มๆ ใส่กะทิก็ข้ามไปค่ะ) ขนมหวานใส่น้ำแข็งไส
ขนมตระกูลทองทั้งหลาย (ทองม้วนทองพับใส่กะทิ ไม่น่ารอด เลี่ยงไปค่ะ) อาหารว่างไทยๆ (หรุ่ม ช่อม่วง(ถ้าแพ้ถั่วลิสงก็คงไม่ได้))
ประมาณนี้มั้งคะ
แสดงความคิดเห็น
เมนูอาหาร ขนม สำหรับคนแพ้อาหารเยอะๆๆ
ผมอยากทำ ขนม ของว่างหรือของกินเล่น ไปฝากบ้าง
อร่อยๆ น่ากินๆ ก็มีปัญญาคิดได้ไม่กี่อย่าง เครป แบบตามตลาด แพนเค้กน้ำผึ้ง ทาร์ตไข่ ข้าวโพดคั่วเนยซอสครีมชีส
อะไรประมานนี้อะครับ ของว่างไม่หนักท้อง กินเล่นสบายๆ
ปัญหาคือ เพิ่งมารู้ว่าเค้าแพ้
-แป้งสาลี
-ไก่
-หมู
-ปลากินได้บางชนิด
-เต้าหู้
-ถั่วเหลือง โชยุ มิโสะ ก็แพ้(ซึ่งแน่นอน เค้ามีโชยุขวดเล็กๆ ประจำตัวเค้าเลย)
-กะทิ(แต่มะพร้าวกินได้)
-ข้าวโพด (แต่ถั่วส่วนใหญ่กินได้) ข้าวสวยกินได้
-หมึก(แต่กุ้งกินได้) ปูไม่แน่ใจ
ผมเองก็ไม่กล้าถามเยอะ เค้ายังพูดไทยไม่ค่อยคล่อง แต่เอาจิงๆก็อยากรุ้นะกินไรได้บ้าง
ทุกวันนี้ เค้ากินกุ้ง ไข่ ผัก ข้าวสวย เป็นอาหารหลักครับ กินน้ำปลาได้ด้วยแหละ
เอ้อ เคยไปกินข้าวที่บ้านเค้าทีนึง เหมือนเค้าจะทำ ข้าวผัด แล้วก็ซุป โอเด้ง กับยำกุ้ง กิน (ตอนนั้นยังไม่รู้ว่าเค้าแพ้อาหาร)