ขออนุญาตแบ่งปันนะครับ เมนูของทอดถูกใจคนชอบของทอดแน่นอนนะครับ   เมนูนี้เกิดจากการที่ผมมีหมูหมักที่หมักแล้วเหลือ จะทำกระเทียมพริกไทย ผัด หรืออะไรก็อาจจะเบื่อ ก็เอามาทอดละกันนะครับ   กับไส้กรอก.. วันนี้ขอเอามาชุบแป้งทอดสักนิดนะครับ เพิ่มความน่าสนใจในมื้ออาหารเล็กน้อยนะครับ
      ส่วนใหญ่ผมใช้สูตรแบบเดิมๆที่เคยแบ่งปันไปแล้ว มาทำได้เลย เราแค่เอามาดัดแปลงนิดหน่อยแค่นั้นเอง เพราะบางที คุณแม่บ้านอาจจะนึกไม่ออกละ เวลาคนที่บ้านเริ่มเบื่อๆ อาหารแล้ว เราก็เอาเมนูวัยเด็ก เช่นไส้กรอกชุบแป้งทอดมาให้กินซะเลย ผมว่าก็เป็นอะไรที่ดูง่ายดายนะครับ กินกับน้ำจิ้มอะไรก็ได้ด้วย สำหรับตัวนี้  รองด้วยเส้นทอดสักหน่อยก็จะเพิ่มความน่าสนใจได้มากขึ้น

      เมนูไส้กรอกทอด ผมเชื่อว่า หลายๆท่านวัยเด็กๆ สักประถม มัธยม ต้องมีเมนูนี้อยู่ในใจแน่นอน ตอนเลิกเรียน  ต้องมีรถมาขายเมนูนี้ และคิดว่าหลายท่านน่าจะมีความทรงจำกับเมนูนี้ได้เป็นอย่างดี   ง่ายๆ ครับ  ไม่ยุ่งยาก ไส้กรอกดีๆ ชุบแป้งกรอบๆ ก็อร่อยแล้วครับ





ส่วนผสม
1.หมูหมัก
2.วุ้นเส้น 1 ห่อ
3. ไส้กรอก
4. แป้งสำหรับชุบ    http://ppantip.com/topic/35871808   ผมใช้แบบเดียวกับตัวนี้นะครับ
5. แป้งสาลี

หมูหมัก  http://ppantip.com/topic/35446449  


วุ้นเส้น หรืออาจจะเป็นเส้นหมี่ หรือมาม่า

ไส้กรอก


วิธีทำ
1. แช่วุ้นเส้นก่อน พอให้นิ่มแล้วก็เอาน้ำออกให้มากสุด แล้วก็นำไปทอดได้เลยครับ พยายามใช้กระบวยกดตรงกลางเพื่อให้เป็นหลุมลงไป หรือบางท่านจะใข้วิธีอื่นก็ได้นะครับ

2. ยกพักไว้ แล้วก็หันมาทอดหมู คลุกแป้งสาลีหน่อยนะครับ แล้วก็ทอดไฟกลาง ก่อนยกขึ้นก็เร่งไฟแรง



3. เตรียมแป้งสำหรับชุบไส้กรอกเอาไว้ แล้วก็ทอดเหมือนกับทอดหมู  ไฟแรงก่อนยกขึ้นนะครับ สักแป๊บเดียว ระวังไหม้แค่นี้นเอง  แล้วก็เอามาเสียบไม้



4. จัดจานเสิรฟ์ได้เลยนะครับ



ผิดพลาดประการใดก็ขออภัยนะครับ