ลองทอดมันฝรั่ง แบบแผ่นมาหลายครั้งแล้ว
ผลที่ได้จะอมน้ำมัน และไม่กรอบ
หรือบางครั้ง ขอบไหม้ กลางแผ่นยังนิ่มอยู่เลยค่ะ

ขั้นตอนที่ใช้ทอดอยู่นะคะ
1.ปอกเปลือกหัวมันฝรั่ง และสไลด์เป็นแผ่นๆ
2.ล้างมันฝรั่งแผ่นด้วยน้ำเปล่า
3.ผึ่งลมให้มันฝรั่งสะเด็ดน้ำ
4.ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันให้ท่วม รอน้ำมันร้อนจัด ใส่มันฝรั่งแผ่นลงทอด
5.หมั่นคนเป็นระยะๆ จนสีมันฝรั่งเริ่มเปลี่ยน ถ้าตักขึ้นตอนสียังอ่อน จะได้แบบไม่กรอบและอมน้ำมันค่ะ
แต่ถ้า รอให้สีเข้ม ขอบจะเริ่มไหม้ กลางนิ่ม แต่มีบางชิ้น ที่กลายเป็ยรสกาแฟ ฮือๆๆๆ>__<

    รบกวนผู้รู้ ชี้แนะด้วยค่ะ ว่าจขกท.ตกหล่นตรงไหนบ้าง มีเคล็ดลับอะไรบ้างคะ  ขอบพระคุณมากค่ะ