ขนาดใส่น้ำน้อยไปยังทานได้อร่อยเลยครับ พี่แม่บ้านให้ข้าวสารมานิดหน่อย หลังจากกลับมาจากหยุดช่วงปีใหม่ เค้ากลับบ้านที่มุกดาหาร ผมจำได้ว่ารอบที่แล้ว พี่คนเดิมให้ข้าวแบบนี้ผม เอาไปหุงหอมอร่อย ข้าวจ

ตอนที่ทำ หมูทอดผัดไข่เค็มครั้งแรก ต้องนำไข่แดงเค็มไปปั่นให้ละเอียด แล้วนำมาผัดน้ำมัน ได้เป็นน้ำซอสไข่แดงเค็ม รสชาติน้ำซอสนี้ คือรสไข่แดงเค็มมันๆ อร่อยมาก ก็ได้แนวคิดว่า น่าจะเอาซอสไข่แดงเค็มนี้ไปผัดข

ข้าวเหลือจากเมื่อวาน ทำข้าวผัดกันคะ 1.นำข้าวมาขยี้ให้ร่วน ล้างกุ้ง ล้างผัก หั่นผัก  2. ตั้งกะทะใส่น้ำมัน 3ช้อนโต๊ะเจียวกระเทียมให้หอม 3.นำไข่ตอกลงไป2 ใบ ขยี้ให้เข้ากัน ตามด้วยกุ้ง ผัดให้เข้ากันใส

เนื่องจากเรานั้นเป็นสายวิทย์ ทุกอย่างสามารถผสมกันได้ เมนูวันนี้เลยได้เมนูนี้มา ไก่ผัดพริกแกงที่ประกอบไปด้วย หอมหัวใหญ่ กะหล่ำ แครอท พริกหั่น และใบมะกรูด ผัดๆปรุงรสหน่อยรสชาติได้อยู่ คนกินไม่บ่นเป

- ข้าวสวย ธรรมดา เช่น ข้าวขาว ข้าวเสาไห้ เวลาหุงแล้ว จะไม่หอม แนะนำให้นำใบเตยหอม ซัก 1 ใบ ตัดให้สั้น ล้างน้ำให้สะอาด  หุงพร้อมข้าวสวย เมื่อสุกแล้ว ก็จะได้ข้าวสวย กลิ่นหอมใบเตย คล้ายข้าวหอมมะ

สวัสดีค่ะ (= เรามาลองชิมข้าวผัดกุ้ง เพราะพริกน้ำปลา!!! เจ้าแสบ มาลองร้านนี้กับเพื่อน แล้วมาเล่าให้ฟัง ว่ามีข้าวผัดกุ้งร้านนึง พริกน้ำปลาเด็ดดวง หั่นใหม่ ๆ พริกยังสดกรอบ ไม่น่าย น่าจะตรงจริตเจ๊นะ...

สวัสดีค่ะ วันนี้พี่ขวดมีเคล็ดลับง่ายๆมาฝากกัน สำหรับใครที่ไม่ชอบทานข้าวแข็งๆแบบข้าวเสาไห้ แต่อาจจะซื้อมาผิด หรือมีคนให้มานะคะ อย่างบ้านพี่ขวดชอบทานข้าวหอมมะลิค่ะ แต่พอดี ข้าวหมดให้พ่อบ้านไปซื้อมาก่อนน

ส่วนประกอบ ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว ข้าวหมอมะลิ 3 ถ้วย น้ำเปล่า 2.5 ถ้วย น่องติดสะโพก 400 กรัม ขิงหั่นแว่นบุบพอแตก 4-5 แว่น กระเทียมบุบ 1/4 ถ้วย ราก