เต้าหู้ทั่วไปทำจาก น้ำเต้าหู้ดิบ ผสมกับเจี๊ยะกอ หรือบ้างก็ใช้น้ำส้มสายชู ส่วนเต้าหู้ไทใหญ่  (โถ่วพูซิง) รสชาติเค็มๆ เหมือนจะไปทางเต้าหู้ปลานิดๆ ไม่แน่ใจว่าใครเคยทานแล้วบ้าง รู้ไหมว่าทำอย่างไร ใน กทม หาทานได้ที่ไหนครับ