แกงฮังเล เป็นแกงที่เป็นที่รู้จักกันดีในระดับต้น ๆ ของเมืองเหนือ มีวิธีการทำในแต่ละที่อาจแตกต่างกันไปบ้างเล็ก ๆ น้อย ๆ แล้วแต่ความนิยมในแต่ละถิ่น ที่เหมือนกันก็คือหมูที่นำมาใช้จะใช้หมูสามชั้นเป็นส่วนให

สวัสดีครับพ่อแม่พี่น้องด้วยทำงานอยู่ กทม.จะกลับบ้านก็นานๆที เมื่อคืนมีความรู้สึกอยากกินแกงฮังเลอาหารประจำถิ่น ของเจ้าของกระทู้ ครั้นจะซื้อกินในกรุงเทพก็มีบ้าง แต่ขอบอกตามตรงว่ามันไม่อร่อย ไม่เข้มข้นคร

วันนี้ขอนำสูตรมัสมั่นเนื้อตำรับไทยมาฝากกัน จากตำราอาหารของแสงแดด ชื่อ "แกงไทย" พร้อมเอา Video&Recipe ที่สอนการทำแบบเจ๋งๆมาฝากกัน ใครลองทำตามมาบอกเล่ากันด้วยนะคะว่ารสชาติจัดจ้าน หอมยี่หร่

เป็นแกงอีกหนึ่งอย่างที่ปกติเขาจะมีช่วงพิเศษที่ทำกินกันค่ะ แต่สมัยนี้แล้ว ถ้าอยากกิน ก็มีขายทั่วไปให้ได้ซื้อตามร้านอาหารเหนือ หรือถ้ามีสกิลการทำอาหารแล้วอยากลองทำเองให้เพื่อให้ได้รส

“แกงฮังเล” น้ำแกงบวกกับผงฮังเลสุดเข้มข้นเข้าเนื้อหมูนุ่ม ๆ เคี้ยวกันเพลิน ๆ  รสออกหวาน เปรี้ยวนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ  ส่วนผสม เนื้อหมู (ผมใช้&nbs