🤔รู้จักและใช้ cooking oil spray หรือสเปรย์น้ำมันกระป๋อง มาทำขนมทำอาหารกันใช่มั้ยคะ ชนิดที่เป็น aerosol can (กระป๋องสเปรย์ที่ภายในจะถูกอัดแก๊ส เวลาฉีดน้ำมันออกมา น้ำมันจะอยู่ในรูปฝอยเป็นละอองจิ๋ว เหมือนสเปรย์ฉีดผมนะคะ)

ใช่คะ เค้าน่าใช้ เค้าสะดวกจริงแต่ ดิฉันไม่ใช้ ทั้งๆที่ทำขนม/เข้าครัวบ่อยมาก แต่เพราะอะไร??? (อันนี้เป็นความเชื่อและการปฏิบัติส่วนบุคคลนะคะ อ่านดูแล้พิจรณาเอาว่าควรใช้หรือไม่แล้วกัน)

.
❌ชนิดน้ำมัน ธรรมชาติที่ไม่เป็นธรรมชาติ❌

น้ำมันที่บรรจุในสเปรย์น้ำมันกระป๋องส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันคาโนล่า น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันข้าวโพด ซึ่งพืชพวกนี้เป็นพืชเศรษฐกิจและส่วนใหญ่ผ่านขบวนการตัดต่อทางพันธุกรรมหรือเป็นพืช GMO นั่นเอง ไม่ดีคะ ไม่ดี... บางคนอาจจะบอกว่า ก็ใช้ cooking oil แบบ ออร์แกนิคสิ! ใช่คะ แต่อ่านต่อนะคะ....

.

❌สารเคมี ของแถมที่ไม่พึงประสงค์❌

🎯การผลิตสเปรย์น้ำมันกระป๋องนั้นถึงแม้ว่าจะใช้น้ำมันที่ดี ที่เป็น ออร์แกนิค แต่ผู้ผลิตต้องใส่สารเคมีหลายชนิดเพื่อให้สามารถผลักน้ำมันออกมาเป็นสเปรย์ เป็นฝอยจิ๋วๆ และไม่แข็งตัว หรืออุดตันรูฉีดสเปรย์ได้ (ลองคิดดูสิคะ เช่นปกติ น้ำมันมะพร้าว ถ้าอากาศเย็นหน่อย น้ำมันมะพร้าวจะแข็งตัว แต่ทำไมสเปรย์น้ำมันกระป๋องน้ำมันมะพร้าวถึงสามารถฉีดออกมาได้ตลอดเวลาละ...น่าคิดมั้ย?)

.

🎯สารเคมีที่ได้แถมจากสเปรย์น้ำมันกระป๋องมีอะไร? มีหลายอย่างคะ หลักๆก็มี
🔥สารขับดัน (Propellants) ซึ่งเป็นตัวทำให้สารผลิตภัณฑ์ ฟุ้งกระจายออกเป็นละอองเล็กๆ สารขับดันที่เค้าใช้เช่น โพรเพน (propane), บิวเทน (butane) และ ไอโซบิวเทน (iso-butane) พวกนี้เป็นก๊าซความดัน ผลผลิตจากอุตสาหกรรมปิโตรเลี่ยม (petroleum) และก๊าซธรรมชาติ (natural gas) ..... เอ้ย😱!!! ฟังไม่ผิดคะ!!!! อุตสาหกรรมปิโตรเลี่ยมและก๊าซธรรมชาติ ใช่แล้ว!!!! กินทำไมอะ! ผสมอยู่ในกระป๋องสเปรย์ฉีดผมหรือสเปรย์ฉีดยาฆ่าแมลงก็เบือนหน้าหนีแล้ว นี่ผสมในน้ำมันที่เราจะรับประทานเข้าไป....ใครจะกิน😰!!! (แต่ข้าพเจ้าไม่กินฮ่า) ถึงแม้ องค์การอาหารและยาของเราหรือต่างประเทศจะยอมรับว่าการมีสารขับดันผสมในสเปรย์น้ำมันกระป๋องในปริมาณที่เค้าจำกัดจะปลอดภัย แต่ไม่กินดีกว่ามั้ย (อย่างน้ำตาลเทียมหลายชนิทที่มีขายในท้องตลาดที่ผ่าน อย.ไทย อย.อเมริกา อย.หลายประเทศ หมอทั้งหลายก็บอกแล้วว่าอย่าทาน คุณๆหลายคนก็ไม่ทานเพราะมันอันตรายทำให้เกิดมะเร็ง ใช่มั้ยคะ...คือเค้ารับรองแต่เค้าไม่ได้บังคับให้เราต้องกิน เพราะงั้นก็แล้วแต่เราเลือก)
.
.
🔥สารเคมีอื่นๆ ก็เช่น สารไดอะซิติล (Diacetyl) หรือกลิ่นเนยสังเคราะห์ ซึ่งทำให้เสี่ยงต่อการเป็นโรคปอด (มีมากใน popcorn ถุงด้วยนะ) แค่สองอย่างนี้ก็พอแล้วใช่มั้ยคะ ไม่ต้องยกตัวอย่างอื่นไปไกลให้เมื่อยตาอ่าน เมื่อยนิ้วเลื่อนหน้าจอมือถือขึ้นลง(เดี๋ยวนิ๊วล็อค อิอิอิ)
.
.
.
✅ไม่ใช้ cooking oil spray แล้วจะให้ใช้อะไรกันละยายแม่พลอยยยยย✅
ทางเลือกมีเสมอคะ แม่พลอยจัดให้
1.     กลับสู่เบสิค: ใช้แปรงจุ่มน้ำมันแล้วทาเอา วิธีนี้โอเคมากสำหรับการทาพิมพ์ขนม ทาถาดอบหรืออาหารชิ้นใหญ่หน่อยเช่นไก่ย่าง
2.     ทำ cooking oil spray เองเลย: ง่ายๆก็หาขวดสเปรย์สำหรับใส่น้ำมันทำอาหารแล้วก็ใส่น้ำมันที่เรามีลงไป คุณภาพของการฉีดคงไม่เท่าสเปรย์อัดก๊าซ (ก็เราไม่ได้ใส่สารขับดัน (Propellants) ไปด้วยนี่) และอาจเกิดการอุดตันหลังจากใช้ไปซักแป๊ป ก็ล้างหัวฉีดเอาละกันนะคะ (มีรูปขวดให้ดู เผื่อไปหาซื้อมาใช้คะ)
.

.
🔆อย่างที่บอก อันนี้เป็นความเชื่อของดิฉันเอง ใครจะเชื่อและทำหรือไม่ก็แล้วแต่จริตของแต่ละบุคคล แต่ดิฉันเชื่อว่าการใส่ธรรมชาติเข้าร่างกาย ย่อมดีกว่าการใส่สารเคมีเข้าร่างกายโดยไม่จำเป็นแน่นอน ถ้าคุณคิดเหมือนกัน...ก็ทิ้งเจ้าสเปรย์น้ำมันกระป๋องสำเร็จรูปแล้วมาทำสเปรย์น้ำมันกระป๋องแบบ diy แบบแม่พลอยซานฟรานนะคะ (แล้วอย่าลืมบอก/แชร์ เพื่อนฝูง พ่อ แม่ พี่ น้อง ลุง ป้า น้าอาที่ชอบทำขนม ทำเค็กด้วยนะคะ ^ ^)


🔆เข้าไปดูสูตรอาหาร เค้ก คุ๊กกี้ ขนม แบบ healthy และไม่อ้วน เป็นมิตรต่อรอบเอวและซิคแพค
ที่มีข้อมูล ส่วนผสมและวิธีทำครบถ้วนได้ที่ เฟสบุ๊คเพจ “แม่พลอยซานฟราน”
ตามลิงค์นี้เลย https://www.facebook.com/maekruasanfran101/
แล้วอย่าลืมกด like เป็น แฟนเพจด้วยน้า จะได้เห็นทุกสูตร
(อยากให้เข้าไปดูที่ facebook มากกว่าเพราะหากมีคำถามจะตอบได้ทันท่วงทีมากกว่าเพราะเข้า facebook บ่อยกว่า นะคะ....ต้องขอโทษด้วยค่าาาา ในความไม่สะดวก)


ขอบคุณที่ตามอ่านกันคะ
.
.
แม่พลอยซานฟราน
.
.
Ref:
http://blog.fooducate.com

http://healthimpactnews.com