สวัสดีครับวันนี้ขอเสนอเมนูปลาบึกอีกสะหน่อย ... จากกระทู้ปลาชาบะอันก่อน คนในนี้น่าจะชอบกินปลากันเยอะ  
http://ppantip.com/topic/34531105

วันนี้เลยขอโชว์เมนูปลาบึกอีก ... เดียวนี้แหล่งหาวัตถุดิบของผม คือ Macro ครับเพราะมีทุกอย่างที่ตลาดสดมีเลย หยิบเองเลือกเองได้สะดวกเลย ( ไม่ต้องไปนั่งเถียงกะแม่ค้า เวลาเลือกของ ... เคยโดนแม่ค้าด่า เพราะซื้อกุ้งขีดเดียว ไม่ยอมขายผม ก็กินคนเดียวไม่รู้จะซื้อเยอะทำไม )


  หยิบปลาบึกมาแพ็คนึง หนักประมาณ 6 ขีด ... ปลาบึกโลล่ะ 79 บาทเอง ถือว่าไม่แพงดี






ซื้อเครื่องต้มยำมาทีไร เหลือทิ้งตลอดเพราะทำกินแค่หม้อเดียว ไม่ได้ใส่หมด ...  ใส่กล่องแช่ช่องฟรีซ แบบผมเลยครับ


ตั้งหม้อใส่เครื่องต้มยำลงไปก่อนเลยครับ แล้วรอให้น้ำเดือดค่อยใส่ปลาลงไป


ตำพริกรอปลาสุกเลยครับ


แนะนำให้มาปรุงรสชาติ ใส่มะนาว น้ำปลา ในชามนะครับ ปรุงตามรสที่ชอบเลย ผมชอบเผ็ดเปรี้ยว ใส่มะนาวสัก 2 ลูกแซ่บเลย





เสร็จเรียบร้อยอร่อยแซ่บมากๆ เนื้อปลาหวาน หนังละลาย ... พึ่งเคยซื้อปลาบึกมากิน ติดใจชอบเลยครับ