ไปเที่ยวดอยอ่างขาง อาหารที่ทุกคนอยากทานน่าเป็นอาหารจากผักเมืองหนาวในโครงการ
แต่ถ้าไปนอนที่ดอยอ่างขาง อาหารมื้อเที่ยงแนะนำให้ไปชิมข้าวซอยที่ "อาลีข้าวซอยน้ำใส สูตรยูนนาน"
อยู่ที่ บ้านหลวง เป็นหมู่บ้านชาวไทยเชื้อสายจีน  อยู่บนภูเขาระดับเดียวกับอ่างขาง ความสูงประมาณ 1300 เมตร  ห่างจากดอยอ่างขาง 4.5 กก.
ได้ฉายาว่า ร้านข้าวซอยที่สูงที่สุดในประเทศ

ข้าวซอยไก่น้ำใสสูตรยูนนาน

ทางร้านทำเส้นข้าวซอยเอง (บะหมี่) ทำทุกวันตอนเช้า


เนื้อไก่ผัดพริกแกงข้าวซอย


น้ำมันเครื่องเทศ กลิ่นหอม โรยหน้าข้าวซอย


ข้าวซอยสูตรยูนนานนี้ จะเป็นเส้นข้าวซอยลวกใส่ผักลวก


ใส่หน้าไก่ผัดพริกแกงข้าวซอย โรยหน้าด้วยเส้นข้าวซอยทอด ใส่น้ำซุปไก่(น้ำใส) ราดด้วยน้ำมันเครื่องเทศ


ข้าวซอยไก่น้ำใส


ข้าวซอยแห้ง


กะหล่ำปลีดอง สำหรับแนมข้าวซอย


พริกป่น หอม เผ็ดมาก (น่าจะเป็นพริกกะเหรี่ยง)


ข้าวซอย เส้นเหนียว นุ่ม


เมนู


ทางร้านทำ ซาละเปาไส้ถั่ว มะพร้าว


เจ้าของ/พ่อครัว




เป็นร้านอาหารฮาลาล


เวลา กลางวัน

ไปค้างคืนดอยอ่างขางก็แวะไปทานมื้อเที่ยง อร่อยมาก

สวัสดี