พอดีตามอ่านกระทู้ห้องนี้มานาน เห็นว่าช่วงนี้กระแสอาหารคลีนกำลังมาเลย แต่บางครั้งก็มากับความเข้าใจผิดๆบ้างไรบ้าง เนื่องจากทำงานทางสายนี้อยู่เลยเอาความรู้มาฝากเพื่อนๆบ้างค่ะ แต่จะให้เขียนเกี่ยวกับความเข้าใจผิดในอาหารคลีนทั้งหมดคงเป็นไปไม่ได้ในครั้งเดียว ตามที่เวลาว่าง วันนี้เลยตัดมาเรื่องเดียวคือเรื่องน้ำตาล ค่ะ วันนี้เราจะพาทัวร์และทำความรู้จักกับน้ำตาลให้ดียิ่งขึ้นค่ะ

มีใครชอบกินหวานบ้างคะ ยกมือขึ้นหน่อย …. บางคนอาจจะบอกว่าเฮ้ย ชั้นไม่กินน้ำตาลเลยนะ แต่รู้มั้ยคะ ว่าอาหารแปรรูปหลายชนิดมีน้ำตาลปริมาณสูง เราได้กินมันปริมาณมากทั้งตั้งใจและไม่ตั้งใจ แล้วรู้มั้ยว่าการกินน้ำตาลมากๆนั้นเป็นโทษต่อร่างกายนะ ยิ่งกินมากยิ่งเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจ


จริงๆแล้วการกินคลีนในหลายๆเวอร์ชั่นก็รวมเรื่องการลดหวานด้วยนะคะ อย่ามัวแต่มุ่งลดไขมันอย่างเดียวแล้วไปกินน้ำตาลแทน

WHO แนะนำให้รับน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน (ประมาณ 25 กรัม) แต่ในชีวิตจริงอาหารสำเร็จรูปจำนวนมากมีน้ำตาลซ่อนอยู่ (hidden sugar) และคุณก็อาจได้กินโดยไม่รู้ตัว ...  ลองอ่านเรื่อยๆนะคะ ลองมาดูกันว่า เพื่อนๆเข้าใจเรื่องน้ำตาลมากน้อยแค่ไหน